你眼里的美味佳肴是怎样的？

你眼里的美味佳肴是怎样的？

大家好，我是小编，今天我要和大家分享一下关于你眼里的美味佳肴是怎样的？的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

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你眼里的美味佳肴是怎样的？

2.自己在家如何做出好吃的干锅花菜？

家里的饭菜。

我不知道我已经多久没有回家了，自从有了自己的小家，我父母的家总是很难在回去，每次我们回去她都会做一些好吃的，我妈做饭并不好吃，可是家里的味道永远是我怀念的。

小笨鸡山蘑菇炖粉条，这个菜是我们那个地方的特色吧！这个季节就差不多了，家里刚刚下雪，养了一夏天的小鸡杀掉，顿上一大盆，大家围坐在一起享受。小鸡是自己家养的，蘑菇是山上采的，粉条也是家里人自己做的，那味道是家的味道，无论在哪你也吃不到。

酸菜粉，这个也是我们这的特色菜，酸菜是秋天家里的白菜长好了，我妈把白菜晒一晒，洗干净，放在大缸里，然后经过一个多月的发酵，冬天的时候就可以享用了，把酸菜切丝，粉条泡好，家里的笨猪肉，切片，一点油，葱姜蒜，炒酸菜，炒粉条，稍微放一点水，出锅了。

家里做的饺子，这是这辈子我的最爱，这是姥姥包的，曾经我们每个孩子回家，姥姥都会包很多很多的饺子，家里人多，肉是姥爷自己剁的，菜也是，面是姥姥和的，一家人围在一起包饺子，吃的时候饺子的肉都是一坨一坨的。

如今姥姥年纪已经大了，很久都不再包饺子了，这味道也就变成了回忆，如果你现在很小，你的家人都还健康，请回家吃饭吧！多陪陪你的家人，你的父母，等你离开也不会觉得遗憾。

自己在家如何做出好吃的干锅花菜？

一、红烧肉我个人认为最最好吃的做法当属红烧肉，色泽红亮诱人，肉块软糯不柴，香味十足，很多人见到这道菜都会流口水，如今日子过好了，不需要非要等到过节或者过年吃，平常想吃可以随时做。要做好红烧肉，掌握两个方面，一是炒糖色；二是必须炖够时间。文章3做法：准备一块上好的五花肉，层次分明的那种，不要太肥的五花肉，否则太油腻不好吃。先去掉猪毛，特别短又多的话，可以在铁锅里烫一烫，再用钢丝球刷一刷。处理干净后切成大一点的方块，放进锅内倒入足量凉水，放入生姜片和料酒，大火煮沸，去掉浮沫，捞出肉块放进温水盆里。肉块捞出放进锅内小火煸炒，将水分炒干即可盛出。炒锅内加冰糖、食用油，开中小火炒化，再调小火反复翻炒出糖色，将肉块倒进锅内快速翻炒上色，加入足量开水。放入生姜片、大葱段、一两颗八角、香叶、桂皮，大火煮开，转进砂锅内小火焖煮，一直炖到五花肉软烂的程度。取出煮烂的葱段，加食盐、生抽再小火焖煮五到十分钟，最后大火翻炒收汁，肉块变得十分红亮。文章4二、回锅肉回锅肉是很家常的菜肴，但很下饭，吃起来不太腻口，很多人都好接受，越吃越香，在餐馆里回锅肉也是点餐率很高的一道菜。做法：猪皮处理干净冲洗一下，锅里加凉水，放进肉块，再放入生姜片、料酒大火煮，煮出脏东西要去掉，再继续煮，一直煮到可以轻松扎透为止。捞出五花肉冲洗干净，放凉后切成薄片，再切一些配菜，比如蒜苗、青红椒等。炒锅内加油，将五花肉片放进锅内小火煸炒，微微出油之后放入豆瓣酱、生姜末、蒜末翻炒。炒香之后，再将配菜倒进锅内炒断生，加生抽、白糖翻炒均匀，这样回锅肉就做好了，爱吃土豆的话，也可以做成土豆片回锅肉，也非常好吃。

三、梅菜扣肉一道不腻口的蒸肉，很多人到饭店请客的时候都会点这道梅菜扣肉，将肉和梅菜放进荷叶饼内，吃起来真香。这道做起来稍微有一点复杂，用时较长，但掌握方法后做起来并不难，详细做法分享给您。做法：准备一块层次分明的五花肉，还是要将猪皮处理干净，冲洗后放锅内，加水加生姜片煮，煮到可以轻松扎透取出。取一根牙签在猪皮这一面扎出一些小孔，方便入味，扎好后给碗内放一些生抽和老抽，将五花肉放进去，用手反复涂抹，腌制一个小时以上。等腌制后取出红烧肉，拿起来控汁水，再用厨房纸巾蘸一下，避免水分太多炸锅危险。锅内放入少许食用油，因为是家里做，就不下锅炸了，但要防止炸锅，等油烧热放肉块的时候立即盖锅盖，不然现场有些猛烈。将五花肉底部炸成虎皮状，关火盛出，放凉到不烫手的时候，将它切成薄片，放进碗内加蚝油、生抽抹匀腌制。梅菜提前浸泡清洗，加油加葱段、生姜丝煸炒几下。肉片摆进碗内，放上梅菜，压一压，上蒸锅小火蒸一个半小时即可，蒸好后倒扣在盘内。文章6?四、小炒肉小炒肉也是不错的下饭菜，平常可以多做的吃，肥而不腻，吃起来很香。做法：为了肉片很薄，可以把五花肉放冰箱里冷冻一会儿，冻硬又很好切的程度即可，切成薄薄的片。青椒可以用螺丝椒，洗净去蒂，切刀切待用。锅里加水煮开，将肉片放进锅内快速焯水捞出。炒锅洗净烧干，放入螺丝椒翻炒，炒出香气盛出。炒锅内加食用油，放入豆瓣酱后小火炒出红油，再放入生姜片、蒜末翻炒，倒入肉片翻炒。炒均匀后加生抽、老抽翻炒，再将螺丝椒倒进锅内翻炒，最后放少许食盐、鸡精翻炒即可出锅。

3000块一桌的饭菜引热搜，究竟都有哪些菜品呢？

和饭店一个味道的干锅花菜的做法 ?

准备材料，洗净待用

花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去了～

趁浸泡的功夫把辅料切好备好。

我用的是铸铁锅，使用还是需要一些技巧的，要先把锅烧到冒烟才不会粘锅

然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。

将五花肉下锅。

煸炒半分钟后铺开熬油

趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。

分完油也差不多熬好了

花菜下锅

除芹菜外所有辅料一起下锅。

炒3分钟（不是铸铁锅或者不粘锅可能会焦，可以边炒边洒料酒），画圈圈撒入料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香。我买的是袋装的，如果是瓶装的，就不要强求画圈圈啦

均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道。

再加入耗油

加入生抽

加入芹菜

炒半分钟

即可出锅。加了芹菜超级好次的！

小贴士

不要焯水不要焯水不要焯水！重要的事情说三遍

炒的过程如果觉得干，洒料酒，不要加水哦

芹菜一定要放，和花菜配一脸！不要忘记交作业哦

可乐鸡翅,可乐鸡翅的家常做法?？

其实菜品跟我们平常吃的差不多，比如糖醋小排，芝麻 ，芥末墩，北京熏肉，芝麻虾托，四小碟等等，其实看得出来大部分都是平常可以在外面店铺吃到的。 ? ? ? ? ? ? ?

而美食博主爆出的则是3000元一桌的菜品，其中也是有以上的菜品在其中，但是这次的美食体验缺是相当不愉快的，因为这些菜品的色香味都对不起3000元，值不上这么贵的价格。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

我们都知道，既然是美食餐厅，那么餐厅的好坏跟做出来的菜品味道还有造型是分不开的，菜品的味道好，有特色，那么就是店铺的活招牌，如果店铺的菜品不好，即使名气再大，人气再高，也很难长期的吸引回头客。 ? ? ? ?

?而厉家菜就是其中之一，它的名气算得上非常大了，更是吸引了很多人前去消费，但是很去消费的人都是?拔草?了这家店，都是觉得这家店虚有其表，菜品味道不好，造型也不 ，就是普通的一家家常菜，但是噱头却有?宫廷私房菜?，?米其林一星餐厅?的称号，让人看了也是一言难尽。 ?

你说要是一些有自己特色的菜品，是在外面吃不到的，或者外面的味道比不上厉家菜，那么3000元一桌，也算是值得这个价位的。

但是网友们晒出自己去食用的，上面基本都是一些常见的菜色，从外形上就无法吸引食客的注意，更别说让食客进店品尝了。

而厉家菜这个招牌也是之前就有的，也是因为消费的档次高，吸引了一些食客前去食用，但是结果都是不尽人意的。

不得不说，如果要做好一家网红餐厅，那么还是多花点心思在自己家的菜品上。

可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法，主要原料为为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。可乐鸡翅有两个美丽的传说：一是国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉(鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿肉等均可)，此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良;二是在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

可乐鸡翅的做法

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1

准备食材

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2

鸡翅中洗净，加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌5到10分钟（用料酒腌鸡翅可以更好的去除腥味）

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3

取少半锅凉水放入鸡翅，大火待水烧开大量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌）

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4

撇去浮沫

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5

捞出鸡翅中，用凉水冲洗干净，并控干水分备用，葱姜切片，香葱切末备用（凉水冲洗干净会让肉更紧致有弹性，控干水分可以防止烹饪过程中油溅到身上，烫伤自己）

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6

准备炒锅烧干或擦干水分，炒锅烧热倒入1汤匙植物油，凉油中放入鸡翅中， 中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面（锅内倒入少量油即可，煎鸡翅的过程中会出油，防止油多成品太腻）

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7

煎至两面金**，放入葱姜炒出香味

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8

倒入可乐，没过鸡翅中即可，大火烧开转小火（加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则，可乐容易挥发，防止水分蒸发太快所以用小火炖煮）

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9

加入1汤匙生抽、1/3汤匙老抽（如果不想颜色太深，可以不加老抽，但做出的成品会偏甜）

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10

大火烧开，转小火焖煮约10分钟，用筷子能轻易插入即可，捞出葱姜（捞出葱姜一是防止收汁时粘锅，二是防止影响口感）

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11

转大火收汁不停翻炒至汤汁浓稠，关火即可盛出，撒上香葱碎装饰;如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可（小火焖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，时间长了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，不停翻炒不仅可以使鸡翅均匀的上色还防止糊锅，收汁后汤汁浓郁咸淡正好无需加盐）

好了，今天关于“你眼里的美味佳肴是怎样的？”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“你眼里的美味佳肴是怎样的？”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。