猪脚薏米的功效与作用,猪脚薏米的功效与作用禁忌,

猪脚薏米的功效与作用禁忌1、黄豆猪脚汤(1).用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。(2).将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。(3).把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂(4).2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。2、花生猪脚汤净猪脚一到两只。花生米适量。花生米泡水一段时间后剥去红衣。猪脚洗净。备料：葱段、姜片（不要切太小，以便方便择出来）陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精把猪脚放进沙锅，加入适量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火调小至保持微微沸腾状。猪脚煮至7成熟时，再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐，用小火煨。一小时后，投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。再1－2小时后，如果汤完全变成乳白色，并且猪手软烂，就可以了。功效：补气养血，美容除皱3、薏米猪脚汤材料： 猪手2只，薏米50克。做法： (1).新鲜猪脚去毛洗净切块；薏米洗净待用。(2).将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。功效：含滋阴去湿，养颜润肤。4、猪脚瓜菇汤 药材： 红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克 原料： 猪脚1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 制作： (1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。 (2).猪脚去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用 (3).锅内入药材、猪脚、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可.扩展资料猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。薏米猪脚汤的功效做法窍门主料：猪蹄1只，淮山药1根，薏米45克，玉竹少许，百合15克，莲子25克，芡实15克，枸杞12粒，红枣少许辅料：葱少许，姜少许，盐少许步骤1猪蹄劈两半，放到冷水中浸泡，洗净步骤2把淮山药，玉竹，百合，莲子，芡实，薏米，枸杞准备好备用，洗净用冷水浸泡一会步骤3砂锅洗净，把配料全部放入，加入清水步骤4把猪蹄剁成小块用热水一烫，再放入到锅里，加入料酒步骤5撇去浮沫，改成小火慢炖大约1个半小时步骤6这个时候加入盐，枸杞，再略炖5分钟步骤7汤如牛奶，特别的浓郁，直接关火，加少许鸡精调味薏米莲子猪脚汤的功效与作用禁忌可以的，柠檬能和肉煲汤。下面是方法 材料：猪瘦肉250克，莲子50克，薏米50克，柠檬适量，姜适量，盐适量，色拉油适量。 步骤： 1．将猪瘦肉洗净，取整块不用切。 2．将莲子、薏米分别洗净，用水稍浸泡。 3．将柠檬洗净，切成片；姜切成片。 4．将上述材料一起放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸，转至小火煲2.5小时。 5．加入适量盐、色拉油调味即可。 此汤味道甘酸，有消暑清热、止血止泻、醒脾健胃的功效，同时还能治疗皮肤湿毒，是一款极佳的消暑清热汤品。猪脚和薏米一起炖有什么功效可以加在一起炖，只是味道估计不会很好。薏米猪蹄汤功效与作用猪脚焯水加姜片加水放砂锅里面加薏米芡实煲一个小时左右薏米可以煲猪脚吗1、黄豆猪手汤：　　用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。　　将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。　　把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。　　需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。　　2、花生猪手汤　　净猪手一到两只，买的时候可以要求卖的人帮忙剁成小块，我一般是要求一只猪手剁成4－6块的大小。花生米适量。　　花生米泡水一段时间后剥去红衣。　　猪手洗净。　　备料：葱段、姜片（不要切太小，以便方便择出来）陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精　　把猪手放进沙锅，加入适量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火调小至保持微微沸腾状。猪手煮至7成熟时，再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐，用小火煨。　　一小时后，投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。　　再1－2小时后，如果汤完全变成乳白色，并且猪手软烂，就可以了。　　3、薏米猪手汤　　材料： 猪手2只，薏米50克。　　做法： 1、新鲜猪手去毛洗净切块；薏米洗净待用。　　2、将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。　　功效：含滋阴去湿，养颜润肤。　　4、什菜猪手汤　　用料：　　咸猪手1只，番茄200克，椰菜200克，红萝卜200克，香叶1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2汤匙。　　做法：　　①咸猪手略洗，抹干水。　　②番茄、椰菜、红萝卜分别洗净。　　③用2汤匙油爆香茄汁，加入适量清水煮开，放入咸猪手、香叶、黑胡椒粒，同煮约1小时。　　④将番茄、椰菜、红萝卜同放入上项材料中，煲至所有材料软透，加入适量调味拌匀，便可供食。　　●咸猪手须煲约一段时间才可进食，即是汤，又是菜。对时间宝贵的朋友来说，实是极桂的选择。猪脚薏米的功效与作用禁忌症我老家在广西，小时间调皮经常把一珠好好的薏米拔来玩，也经常被父母打，记得这种殖物生命力很强，喜欢温暖潮湿的地方为主！如果广西这种温暖潮湿的地方都适应它生存，那我想中国南部地区应该都合适吧！薏米和猪肚的功效01 墨鱼猪肚汤★准备食材墨鱼6只，猪肚半个~1个，枸杞、姜片、葱花各少许，胡椒粉、料酒各少许，食盐、鸡粉各1茶匙，香油适量★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条后放到开水里泡软（这样能缩短煮汤的时间，泡完的水也可在后期煮汤水用）。2 新鲜的墨鱼处理干净后切小块（如果是干制的墨鱼，最好提前用冷水泡发，再用温水洗净，这样更容易去除杂质）。3 锅中放适量清水，大火烧开后放入墨鱼，加入两滴料酒，煮1分钟捞起备用。4 炒锅加油烧热，放入姜片爆香，再放入墨鱼翻炒几下，倒入猪肚拌匀，淋入少许料酒炒香。5 注入适量清水和泡猪肚的开水，盖上锅盖，大火烧开后再小火煮15分钟。6 揭盖后加入适量盐和鸡粉，放入洗好的枸杞，再撒上少许胡椒粉和葱花，用锅勺搅拌均匀，即可出锅。02排骨猪肚汤★准备食材猪肚1个，猪大排适量，姜片、白胡椒、食盐适量★做法步骤1 猪肚和排骨分别处理干净。2 排骨入沸水锅里焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。3 将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中，置于汤煲内，加足水大火烧开，转小火2小时至汤呈奶白色。4 捞出猪肚后切条，放回汤煲再煮15分钟，煲好之后加盐调味。03鸽子猪肚汤★准备食材猪肚1个，鸽子1只，红枣10粒，西洋参适量，食盐、胡椒粉、香油适量，花生3大把，枸杞1小把，花椒1小撮★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。2 鸽子处理干净后切成小块，花生用热水泡一下洗净。3 炒锅放油，油微热后，放入花椒，煸出香味捞出，加入生姜、鸽子翻炒。4 原锅加入足量热水，大火煮开，再用小火熬30分钟，加入猪肚、花生、西洋参、红枣。5 再熬40分钟（熬的过程中注意将浮沫捞出），最后加入枸杞、盐、胡椒粉。04猪肚煲鸡汤★准备食材猪肚 1个，小黄鸡1只，白果15个，白胡椒20颗，枸杞适量，生姜适量，盐适量★做法步骤1 猪肚用面粉反复揉搓出粘液后用水冲洗，连续重复3次。2 鸡去掉鸡头和鸡爪，清洗干净后冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质。3 白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹。4 用线将猪肚靠近肚尖部分的一端扎紧，将整鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住另一端。5 炖锅里放入猪肚，加姜片和去壳的白果，注入清水没过猪肚以上。6 大火将汤水烧沸后，煮上两三分钟，捞去浮沫，盖上锅盖，转中小火慢炖1.5小时。7 关火后将猪肚捞出放凉，切开猪肚取出整只鸡，将猪肚切成细条，整鸡切块。8 切好的猪肚和鸡肉放回锅中重新烧开，再撒入一小把枸杞微煨一下。05莲子猪肚汤★准备食材猪肚1个，莲子一小把，花生一小把，生姜1块，葱1根，胡椒粒、食盐、香油、适量★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。2 莲子掰开去芯洗净，花生洗净，葱洗净切末。3 高压锅加足量清水，放入处理好的猪肚、莲子、花生，加适量胡椒和香油，大火煮制上汽，转小火煲半小时，下气后开锅撒上葱花，调入适量食盐即可。06山药猪肚汤★准备食材猪肚1个，山药1根，红枣10颗，葱姜蒜适量，胡椒粒、食盐、料酒、鸡精、香油适量★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，再将葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚。2 另起一锅水，将猪肚放入，大火煮开后改小火煲1小时。3 猪肚捞出放凉后切段，放凉期间准备山药削皮洗净切片，红枣洗净。4 切好的猪肚回锅，原汤加入山药片、红枣，小火继续煲15分钟。5 加入盐、胡椒、少许鸡精调味，再淋入几滴香油，略煮一下即可。07白果猪肚汤★准备食材猪肚1个，白果1碗，红枣10颗，芡实20粒，白胡椒粒、香油适量★做法步骤1 猪肚处理干净，鲜白果用热水浸泡后去皮（带壳的干果先拍碎去壳再泡热水去皮），芡实洗净，红枣洗净去核，胡椒粒用刀面稍拍碎。2 锅里加清水煮沸，放整个猪肚、芡实和红枣，大火煮20分钟后转小火煲30分钟。3 放入白果，继续小火煲30分钟。4 猪肚捞起放凉，切片后放回汤里，加适量香油煮开，再调入适量盐即可。08薏米猪肚汤★准备食材猪肚1个，薏米1小把，花生、红枣、莲子各少许，白胡椒、盐、鸡精适量★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。2 将薏米、花生、红枣、莲子分别洗净，和猪肚一起放入炖锅。3 加足量清水，大火烧开后转小火1~1.5小时。4 起锅之前调入适量盐、鸡精、白胡椒即可。09黄豆猪肚汤★准备食材猪肚1个，黄豆1碗，料酒、食盐、鸡精适量，葱花/葱段适量，猪油1小勺★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。2 新鲜黄豆洗净备用（干黄豆要提前泡发数小时）。3 锅内放入猪油，猪油烧热后放入猪肚翻炒几下（用猪油汤会更加浓白，没猪油就放其它食用油）。4 放入料酒、黄豆，注入足量清水，大火烧开转小火1小时，猪肚软烂后放适量盐和鸡精，稍微搅拌，大火烧2分钟，再撒上香葱即可。10咸菜猪肚汤★准备食材猪肚1个，咸菜/酸菜半棵，白胡椒粒、食盐、香油适量★做法步骤1 猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出过凉水切条。2 高压锅加适量清水，放入猪肚，加适量碾碎的白胡椒粒，淋几滴香油，上盖和气压阀，大火煮开，上汽后转小火，半小时后关火。3 准备半颗咸菜或酸菜，用水冲洗一下切成条（根据个人口味选择咸菜或酸菜）。4 锅体下汽之后加入咸菜或酸菜，用小火开盖煮10分钟即可，出锅前加适量盐调味（咸菜/酸菜本身带咸，可尝一下味道再加盐）。新鲜猪肚的家庭处理方法：1）用面粉反复揉搓出粘液后用水冲洗，连续重复之前动作3次，每次1汤勺面粉。2）用少许油浇上搓掉粘液，用清水反复冲洗干净。3）用碱面+香油混合使劲搓5分钟，搓掉黏液后洗干净。4）用盐+醋+葱叶反复搓洗至黏液去净无腥味，再用清水反复冲洗干净。版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！