冬瓜意米煲老鸭的功效和作用,冬瓜薏米老鸭汤功效,

冬瓜薏米老鸭汤功效随着立冬的到来，冬天正式来临了，天气将会越来越冷，正是进补的时节。自古以来，人们对立冬这个节气很重视，对吃的方面自然也更讲究。俗话说：“立冬补冬，不补嘴空”，又有俗语“立冬有食补，春来勇如虎”，意思就是说，立冬要吃一些营养丰富的食物，这样身体才能强壮，好抵抗寒冷的冬天。萝卜老鸭汤是立冬传统的滋补汤，人们常说冬吃萝卜赛人参，可想它的养生功效，而鸭肉富含蛋白质，营养丰富，热量高，两者相互搭配能将各自的优势发挥到恰到好处。煲萝卜老鸭汤可以放酸萝卜，更加开胃，或者放一个西红柿，味道都很棒。今天就来给大家分享一下西红柿萝卜老鸭汤的做法。【准备食材】老鸭半只、萝卜一个、西红柿一个、香葱香菜适量、生姜、大蒜适量。【操作步骤】1、老鸭清洗干净，快刀斩成小块。2、萝卜去皮，切成小块。3、香葱、香菜清洗干净后，切成小段。4、生姜、大蒜拍碎。5、锅里放入适量的清水，放入生姜、 料酒，煮开，放入鸭块过一下水，捞出控水。6、锅清洗后烧热，把焯水后的鸭块放入锅里炒，不用放油，炒到水分微干，鸭块边上微焦，这样去除鸭腥味很有效。7、西红柿清洗干净，切十字花刀，放入沸水中烫一烫，取出剥皮，切成丁，然后再放入锅中炒到出汁。8、加入适量的清水煮开，把鸭肉、萝卜块放入，大火煮开。9、转入砂锅中小火焖煮半个小时。10、加入食盐、胡椒粉调味，放入香菜、香葱，盛出，一碗美味的萝卜老鸭汤就做好了。萝卜老鸭汤汤鲜味美，经过炖煮后鸭肉皮糯肉酥，鲜香开胃，多吃也不生腻味。这款汤不管男女老少都能喝，而且营养价值还是很高的，特别适合身体虚弱的人作为进补食材。立冬进补一定不要少了它呀。老鸭冬瓜薏米汤作用功效原料：鸭子、冬瓜、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米、喜马拉雅盐、胡椒粉。2、做法步骤：冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用。3、将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后过冷河。4、将焯过水的鸭子放入压力锅，再加入薏米。5、然后注入约半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。6、冷却后打开锅盖，加入沙参玉竹。再加入莲子。7、最后放入冬瓜，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。8、冷却后打开锅盖，大火煮沸，调入适量喜马拉雅盐，少许胡椒粉即可熄火。老鸭煲薏米冬瓜汤主料：老鸭半只（约600克）、冬瓜1000克、陈皮一小块、芡实20克、薏米20克、姜3片调味料：米酒1汤匙、盐适量制作方法1.芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时；2.老鸭洗净，斩大件，氽水捞起；3.冬瓜洗净，带皮切块；4.陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；5.煮沸清水，放入所有材料和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。老鸭冬瓜薏米汤的功效材料：老鸭半只，冬瓜600克，薏米100克，枸杞20粒，姜、葱、白胡椒、盐、味精各适量。做法：1.先将老鸭处理干净，斩块，焯水;冬瓜带皮洗干净，去瓜瓤，切厚块;姜洗净切片，葱洗净切段;薏米先泡20分钟;枸杞洗干净待用;2.鸭块入煲，加葱、姜、白胡椒，加水，大火煲开，再下入薏米、枸杞，改用小火煲约1.5小时;3.下冬瓜，改用大火煲约6分钟，放盐、味精即可。老鸭薏米冬瓜汤功效与作用食材：鸭肉500克，冬瓜500克，生姜1块，胡椒碎1汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，小葱2根做法:第一步：将冬瓜清洗干净后，去掉瓜瓤，然后带皮切成小块，冬瓜皮不要去掉了，带皮煲出来的冬瓜汤更加解暑哦！接着把生姜切片备用！然后将鸭肉清洗干净后，剁成小块，如果自己懒得动手的话，可以叫老板帮你剁好，小葱打成葱结备用！第二步：起锅将鸭肉倒入锅中，再加入几块姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸焯水，煮沸后撇去浮末，然后捞出鸭肉冲凉水，把表面的血沫冲洗干净，然后捞出控干水分备用！第三步：准备一口煲汤的砂锅，将鸭肉倒入锅中，加入姜片，葱姜，胡椒碎，然后倒入没过鸭肉2倍的清水，放到炉子上盖上锅盖，煮开后转成小火煲1个小时！第四步：煲1个小时后，揭盖倒入之前切好的冬瓜块，然后再煲15分钟，煲好之后加盐调味即可食用！冬瓜薏米老鸭汤的做法窍门步骤1准备好材料，老鸭去脖子、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块步骤2薏米提前用水浸泡1小时步骤3陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.步骤4老鸭肉放入锅里，加清水煮开，沸水中氽烫1分钟步骤5然后捞起沥干水待用。（鸭肉的腥膻味重，这样可以去除血水和异味，以免汤汁混浊。）步骤6烧热2汤匙油， 鸭肉再下锅，加两三片姜一起，将鸭中的水分炒干，以除去鸭肉剩余的膻味步骤7将鸭肉、陈皮、薏米和连同姜片一起放入汤煲内；加大约2升的水，大火煮开后转小火煲1小时步骤8冬瓜擦去瓜皮上的白霜，去籽，洗净切成块步骤91小时后加入冬瓜继续煲半小时步骤10关火前加入适量的食盐和少许胡椒粉调味即可版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！