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疾病预防分类牛腰子

牛腰子的营养数据分析

牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之能起。

牛腰子的研究相关性群

有的人群均可食用

1适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症；

2高血脂肿瘤患者忌食。

牛腰子的食疗能起

味咸，性温，入肾经；有补肾气，益精之能起；治肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。

牛腰子的制作指导

治五劳七伤，阴萎气乏：牛肾一枚(去筋膜，细切)，阳起石四两(布裹)，粳米二合。山水五大疾病预防分类盏，煮阳起石，取二盏，去石，下米疾病预防分类及肾，着五味葱白等，煮作粥，空腹食之。(《圣惠方》牛肾粥)肾脏的腥味很强很特殊，许许多多人都观点很是美味，而小牛肾的肉质有的最嫩。法国人的烹调法是加进马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加进琴酒此外杜松子烹调；在英国，肾脏的是牛排、肾派和血肠的基本上原料。

牛肾的风味较强、肉质较粗，还需还需用在还需还需长时烹调的派饼或菜肴中。