韩式黑豆甜品的做法

黑豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处，比如补血、美容、降压等。今天我们就来学习一下如何用黑豆和红糖做出一道韩国风味的甜品，既简单又美味，可以当作餐前小菜或者下午茶来享用。

首先，我们需要准备以下材料：

1.黑豆100克

2.红糖5大勺

3.老抽酱油1大勺

4.麻油1大勺

5.白芝麻1大勺

接下来，我们按照以下步骤来制作：

1. 把黑豆洗干净，放入碗中，加水浸泡一夜，让它们吸收水分，变得软硬适中。

2. 第二天，把黑豆连同泡水一起倒入锅中，用大火煮沸后，立刻关火，盖上锅盖，让它们自然焖煮4-5小时。

3. 然后再次开火煮沸后，再次关火焖煮4-5小时。这样反复两次，可以让黑豆更加入味，也更容易煮烂。

4. 最后一次开火后，加入老抽酱油和红糖，搅拌均匀，继续小火煮约10分钟，让汤汁变得浓稠。期间要不断搅动，防止粘锅。

5. 最后关火后，加入麻油和白芝麻（事先用小火炒香），拌匀即可装盘。（如果有白芝麻的话，可以撒在黑豆上面，增加色彩和香气）

这样一道韩式黑豆甜品就做好了。它的口感是甜甜咸咸的，有点像豆沙馅的感觉，但是更有嚼劲。你可以趁热吃，也可以放凉了吃，都很美味。如果你喜欢吃黄豆或者红豆的话，也可以用同样的方法来做。希望你喜欢这道菜，并且能够自己动手尝试一下。