海参小米粥的做法和功效

海参小米粥是一种既美味又健康的食物，它是用小米和水煮成粥，然后加入泡发好的海参煮熟的。海参小米粥不仅能提供人体所需的氨基酸、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，还能增强体质、减轻疲劳、延缓衰老、养胃等。下面介绍几种不同的海参小米粥的做法和功效。

一、家常小米煮辽参

这是一种简单易做的做法，只需要小米、辽参和西兰花三种食材，还有浓鸡汤、盐、味精、鸡粉和鸡油等调味料。首先把小米洗净蒸熟，然后把辽参用浓鸡汤烧入味，再把小米放入锅中加入浓鸡汤和调味料煮融，最后放入盅中摆上辽参和西兰花即可。这种做法的海参小米粥口感鲜美，营养丰富。

二、小米海参养胃

这是一种适合胃不好的人食用的做法，需要用到海参、熟猪肚、小米、葱、姜、白胡椒等食材。首先把小米洗净放入电饭煲或锅中加水煮沸，然后把葱、姜、海参、猪肚切好备用。当小米快要沸腾时，把海参、猪肚、姜放入锅中继续煮15-20分钟，然后加入盐、白胡椒、鸡精等调味料，最后撒上葱花即可食用。这种做法的海参小米粥能够滋补胃气，促进消化。

三、小米炖海参

这是一种比较有创意的做法，需要用到海参、小米、鸡汤、香油、盐、姜丝、葱花和南瓜等食材。首先把泡发好的海参切成段备用，然后把小米洗净泡水30分钟，再把南瓜去皮切块蒸熟打成泥备用。接着把水烧开放入小米煮30分钟，然后加入南瓜泥拌匀。再把姜丝切丝油炸金黄放入小米粥中煮5分钟，然后加入鸡汤和盐等调味料，撒上葱花和香油。最后放入海参段搅拌至小米开花即可。这种做法的海参小米粥色泽诱人，味道香甜，富含胶原蛋白。