什么汤营养最好

什么汤营养最好

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什么汤营养最好

2.癌症治疗过程中，良好的营养摄入有没有那么重要？

不同的汤一般有不同的效果，要看汤料是什么

鱼汤、肉汤、鸡汤中含有多少营养成分？

“营养在汁里”，这是一句老话，意思是说：鱼、肉、鸡……汤中的营养 ，甚至胜过吃鱼肉、鸡肉、猪肉。实际上，鱼汤、鸡汤、肉汤与鱼肉、猪肉、鸡肉的营养是不一样的，除非烧成糊状，否则的话，在汤内只含有少量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，最多只有原来食物的10～12％；而大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都在鱼肉、猪肉、鸡肉内，所以让小儿吃鱼汤、肉汤、鸡汤，孩子得不到应有的营养。

吃汤泡饭不仅得不到各种丰富的营养素，反而易得营养不良及贫血等，而且还会养成孩子吃饭不嚼的坏习惯，食物不经过牙齿的咀嚼和唾液的搅拌，日久影响食物的消化吸收。

鸡汤、鱼汤的营养比鸡肉、鱼肉更好吗？

有人说滋补人的养料都溶解在汤里，肉只是一些渣；再加上小孩的牙齿没有完全长好，不愿很好地咀嚼食物，因此，有些家长就常给小儿用鸡汤、肉汤和鱼汤拌食或下面。这种做法是很不正确的。据分析，汤里的营养成分是很少的。鱼可溶性蛋白质略多一些，而肉、鸡的可溶性蛋白质非常少，一般汤里的蛋白质只有肉中蛋白质含量的7％左右，其他营养素如无机盐、脂肪、维生素含量也都很低，根本不能满足小儿生长发育的需要。当然，鸡汤、鱼汤味道鲜美，可以刺激胃液的分泌，能增加食欲，帮助消化。但孩子还是应该多吃些肉、鱼、鸡肉，家长可将猪肉、鸡肉剁碎、煮烂后再给孩子吃，如果能先给孩子吃一小碗汤开胃，然后吃饭，那是最理想的。

老母鸡汤的营养价值如何？

我国大多数人都习惯于鸡的独有香味，都比较喜欢喝鸡汤，一是鸡汤味道确实鲜美，二是老母鸡营养好，认为老母鸡汤的营养也是好的。而煮过汤的鸡肉则作一般菜肴食用。这样做合乎营养吗？

鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7％左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93％左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素b1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。

当我们补充营养时，事先要考虑补充什么营养素，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤也要一同吃鸡肉，否则是达不到目的的。

鸡汤并非一无是处，它含有鸡中的水溶性营养素，如果要开胃，增进食欲，还是好的。

癌症治疗过程中，良好的营养摄入有没有那么重要？

导语：常熬夜工作，多吃这6样水果，营养好吃精力充沛，为了 健康 别忽略。常熬夜工作，少吃烧烤薯片，多吃6种水果，补充营养对身体好

当下工作强度高，生活压力大，有很多的朋友不得不熬夜工作，熬夜的意思是指晚上睡觉的时间超过23：00之后，超过了这个时间才休息，或多或少都会给我们的身体带来影响，即然没有办法不熬夜，那就在平时多想些方法减少熬夜带来的影响吧，

熬夜的同时少吃烧烤薯片等零食，不仅容易上火，还容易热量超标形成脂肪囤积在体内，多吃一些对身体 健康 有好处的食物，有利于营养更均衡，比如多吃以下这6样水果。

经常熬夜工作，别忘多吃这6样水果，补充营养，实惠好吃，还有助于精力充沛，对我们的身体也有好处，为了 健康 别再忽略了。接下来我们一起来看看这6样水果分别是什么吧。

1.龙眼：

李时珍在《本草纲目》记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。桂圆味甘性温， 功善补益心脾，是一种滋补佳品。平时除了生吃新鲜龙眼以外，还可以用它来炖汤菜，鲜香甜美营养好吃。

2.橙子：

橙子几乎是维生素C的代名词，它有利于抑制色素的形成，对于熬夜的朋友而言再合适不过了，而且橙子当中还有丰富的纤维素和果胶物质，有利于加快消化，排除体内有害物质，补充营养对身体有好处。挑选橙子时注意 挑选水分丰富的橙子，首先是果脐小而凸起，个头不要太大，表皮密度高，表皮薄的橙子。掌握好这个方法之后才能买到皮薄汁水甜的橙子了。

3.苹果：

苹果里面含有丰富的维生素和苹果酸，能使积存于体内的脂肪分解，能有效的防止体态肥胖，还有让皮肤变得细腻，生吃，做点心，煮甜汤，又或是调馅料都行，挑选苹果的时候注意不要买整个都是红色的苹果，最好是挑有晒痕，且红色不太均匀的苹果，那样才是最甜的，经常吃苹果对身体的好处是不可估量的。

4.柚子：

柚子不仅热量低水分充足，而且含有大量的维生素A，属于典型的碱性水果，经常食用能使人精力充沛，对大脑也有好处。挑选柚子时注意挑3点： “脖子短”， 也就是上尖下宽呈扁圆形的，这是柚子的标准形状， 然后就是“肚平”， 柚子底部的越是平坦，则说明它里面的果肉长得大长得饱满。 “皮细” 就是要求果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，那样说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

5.葡萄：

葡萄被誉为是 四大水果之首，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，最为重要的是含有丰富的抗氧化成分，对身体 健康 有好处，另外建议大吃在吃葡萄的时候，最好是不要去皮，由于葡萄皮中的营养素比果肉还要高，同时还有相当讨喜的花青素，去皮食用反而会导至营养流失。

6.香蕉：

香蕉被称为“智慧之果”，它里面含有非常丰富的钾元素，其次就是镁的含量也很丰富，经常食用香蕉有助于消除熬夜后的疲劳。挑选香蕉的时候注意不要挑选带有青色的，表皮带有麻点的才是最好吃的熟香蕉，咬开后中间不会有涩味。

建议经常熬夜工作的朋友，尽量少吃烧烤薯片等零食，多吃上面提到的这6样水果，另外还可以吃一些柠檬和杨桃，补充营养好吃又能精力充沛，为了 健康 别忽略了。

愿上帝赐福给你！

在治疗癌症的过程中，摄入良好的营养是很重要的。任何疾病都对饮食会有一定的影响，癌症会导致身体对某些食物的营养利用率下降，从而引起各种营养问题，所以只有摄入良好的营养才能够从机体中获取对抗癌症的物质，能够有效的治疗和恢复疾病。常见的营养因素有蛋白质，脂肪，水，维生素，那么这些都有什么作用呢？

蛋白质在人体中有很重要的作用，它能够维持身体健康促进机体修复，如果身体蛋白质缺乏的话，就会导致肌肉中所需要的能量减少，这个时候抵抗力会下降，很容易感染一些疾病。另外癌症患者所需的蛋白质比普通人要多，由于在手术以及化疗过程中都会损伤机体蛋白组织，所以只有补充足够的蛋白质才能够对抗感染。癌症的人平时可以多吃鱼，鸡蛋，还有奶制品，另外豆浆也可以多喝，这些都有助于补充蛋白质。

脂肪也在机体中起着重要作用，是身体能量的来源，患癌症的人机体能量不足，总会出现疲乏劳累的情况，这个时候就要多补充含脂肪的食物。脂肪是由油和脂肪酸共同组合的，他们能够储存能量，并且运输机体所需要的维生素，因此适当的脂肪对身体是有益的。而且脂肪能够稳固心脏和胆固醇水平，所以平时可以吃一些不饱和脂肪，主要是植物油或者花生油。尽量少吃反式脂肪，这些脂肪都是用烘焙类的食物制作的，可能会引起胆固醇升高。

碳水化合物是人体主要的能量来源，如果机体缺乏碳水化合物，就会导致没有力气。而且癌症患者本来就缺乏体力，如果不补充足够的碳水化合物，身体就会出现无力的情况，所以平时要多吃蔬菜和水果。这些食物里面含有的营养素是很丰富的，能够促进身体健康。

好了，今天关于“什么汤营养最好”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“什么汤营养最好”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。