-消费者对有机食品的错误理解_2

?消费者对有机食品的错误理解

最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“?消费者对有机食品的错误理解”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

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?消费者对有机食品的错误理解

2.天然野生的食品和人造的有什么区别

养生导读： 近年来，问题在我国越演越烈，市场上存在的劣质产品层出不穷，使得有机在市场上占了主导地位，虽然有机价格昂贵，但是却让人放心。可对于这些有机，的认知还存在着许多误区。

误区一： 食品就是不含任何化学元素的食品。

天然食品，常是指那些生长在自然界中，未经加工或仅经过少量加工的食品，由于这些食物仅靠有机肥料，不施化学肥，也不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂，因此有人认为天然食品是富有营养、利于健康的食品。

食品固然好，但天然的产物当中，有些部分可能对人体不利。

食品化学分析发现，许多 食品中都含有有害物质。例如生豆角中有溶血物质，发芽土豆中有毒素，某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质等等。如果对这些食品处理不当，就会发生危险。

即便是一些“ ”的食品也可能有毒、有害。随着现代社会农药、化肥等广泛使用，一些地区的空气和水等自然环境已经被污染，在被污染的环境下自然生长的植物虽然可以被称为“天然”，但却难保其纯净、安全。由此，“ ”并不代表绿色健康，要警惕商家“ ”食品的误导宣传。

上海海洋大学食品学院院长王锡昌介绍， 食品固然好，但天然的产物当中有些部分可能对人体不利，通过食品加工可以把有害物质去掉，所以加工是必需的，对这些食物进行一定的粗加工处理或精加工处理，使之更满足人们对品质、口味、质地的需要。 误区二：凡是使用了农药化肥的食物都有残留，都对身体不利。

我国农药残留合格率很高，农药残留流水冲洗去除。

沈阳农业大学园艺学院的齐红巖教授在接受当地媒体采访时介绍，一般作物都新陈代谢作用对喷施的农药进行降解，如果在采收的前一天喷药，采下来的果蔬农药残留量一定会很高，而要是采收前10天打的药，到采收时就没有那么大的农药残留了。

根据农业部的测评，2010年我国、畜产品、水产品等主要农产品质量安全抽检合格率分别达到96.8%、99.6%和96.7%。

普通居民如何减少农药残留带来的危害？最简单的办法就是把放在流水下用手洗一洗，因为蔬菜农药都是留在表面可以洗掉的。但由于许多农药又是脂溶性的，所以适当使用洗涤剂或者瓜果清洗剂能更有效去除农药残留。

误区三： 食品==有机食品。

按照相关标准来衡量三种食品，有机食品要求最高， 次之，最后是无公害食品，这些产品都会有相应的标志。

我国有严格的食品认证体系，农业部启动的“无公害食品计划”确立了“无公害食品、 、有机食品”发展战略，这三种产品的包装上都有规范的标志、认证编号以及厂名、厂址及认证的有效期限。所以在购买此类商品时还需要多加留意，避免高价买来的却是“水货”。

天然野生的食品和人造的有什么区别

“天然食品”未必就健康!　　很多人以为只要进食标着“健康天然”的食品，便可以确保自己健康，事实却未必如此。

　　干果：我们一般都高估了它的营养价值，以为干果比新鲜水果含有更丰富的营养。事实上，正因为干果只是小食品，所以很多人都会吃得比一般生果多，自然也就吸收了更多营养。另外要引起注意的是，有些干果含有用于保持颜色的亚硝酸盐，有些人会产生过敏反应，引起呼吸困难或是气喘。

　　户外饲养的家禽：不少人误认为在户外饲养的鸡，会比在室内饲养的好。他们会想象一片绿油油的草地，温暖的阳光，家禽能自由活动。但事实上，室外的环境也不一定好，而且更有机会携带沙门菌。因此购买时不要只盯着户内户外，最重要的是看是否合乎您的需求。

　　健康薯片：蔬菜脆片和玉米、薯片比较，不见得前者比后者好很多。蔬菜脆片与薯片一样，所含的维生素与矿物质非常少，与薯片并无区别。

　　绿色蔬菜和水果：很多人都喜欢 ，认为这会比一般食物新鲜和健康。但是直到今天，美国的研究人员仍在研究何种条件下才可称为 。即使是 食用前也一定要清洗干净。

　　绿色牛奶：绿色牛奶是指在奶牛的饲养过程中没有注射 和荷尔蒙。但是截至目前为止，仍没有调查显示这种绿色牛奶较普通牛奶更健康

一般天然食品因为生长期时间长，所以营养成分的含量会比人造的或养殖的高一些。至于元素与成分本身的种类是差不多的。而且天然食品中一般污染比较少，没有农药、重金属等的残留，相对更安全健康。

建议多食用 健康食品。

今天关于“?消费者对有机食品的错误理解”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。