豆类都包括哪些？

豆类都包括哪些？

您好，很高兴能为您介绍一下豆类都包括哪些？的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

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豆类都包括哪些？

2.豆类品种有哪些

一、豇豆

豇豆又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿 等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿 、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

二、豌豆

豌豆又名荷兰豆。味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。

三、毛豆

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

四、蚕豆

蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

五、扁豆

扁豆能健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

人民网-多吃豆类健脾胃治脾虚 5款豆类食谱推荐

豆类品种有哪些

中药的种类比较繁多，而且数量也挺多的，但是里面数量比较多的一种就是中草药，也就是植物药，其实中药里面还有动物药和矿物药，植物药还根据入药部位的不同进行了分类，比如有根茎叶以及种子的区别。那么，一般人字草有哪些功效呢？

别名：孩儿草。

植物名：鸡眼草。

生长环境：本品为一年生或多年生，披散的草本。生于山坡、田垄上，林中旷地、路旁等向阳地方。

分布：日本、朝鲜、越南和我国东南和西南部各省。

入药部分：全草。

采集期：夏、秋。

自采地点：基边、山岗。

性味：性微凉、去瘀生新。

主治

用量和用法：1、小儿疳积：干用3至于5钱，清水煎服，或配独脚金1至2钱，加蜜枣同煎；2、跌打肿痛，配伍用。

验方：（治跌打肿痛方）人字草5钱、金牛根5钱、寮刁竹3钱、大还魂5钱、小还魂5钱、毛麝香5钱，共为末，加酒煮热敷患处。内服用1钱，加酒适量炖服。

（方解）本方人字草、大还魂、小还魂开腠理以祛邪；毛麝香、寮刁住、金牛根祛风消肿，通络止痛，共为细末，酒煮热敷，以助其药力。

（方歌）跌打肿痛人字草，大小还魂毛麝保，寮刁竹与入地牛，祛风通络止痛好。

按：此药别名原来是孩儿草，只因20年前民间从此药代孩儿草，成为习惯，使原药孩儿草反被此药代替，此药又可治疗鹭鸶鸟受伤积瘀，用法：鲜用，捣烂，加酒煮热敷患处。

选方：

治黄疸(阳黄)：丁癸草(干)五钱，生鱼一条。煎水服，每日一次。(《岭南草药志》)

治中暑或食物所伤引起的腹泻：鲜丁癸草一至二两。洗净切碎，水适量煎服。(《闽南民间草药》)

治白痢：鲜丁癸草五至八钱，水适量煎，调蜂蜜服。(《闽南民间草药》)

治小儿疳疾：丁癸草三至五钱，瘦猪肉二至四两，水炖服。(《福建中草药》)

治喉头炎：丁癸草，调酸醋揉烂，放于口内含服。(《岭南草药志》)

治大疮，散痈疽：丁癸草叶连茎，捣烂敷。(《岭南采药录》)

治马嘴疔(生于上人中处者是)：丁癸草叶，捣烂，加蜜糖少许敷。(《岭南采药录》)

治痔疮：丁癸草四两，银花四两，苦楝皮四两。以水煎出味，倒于浴盆内，乘热坐于盆上熏肛门，待水稍凉后，即坐于药水内浸洗，约浸半小时即可，每日一至二次。(《岭南草药志))

治竹叶青蛇咬伤：鲜丁癸草四两，捣烂绞汁服，渣外敷。(《福建中草药》)

豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。下面详细介绍几种：

1、红豆

具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。

2、绿豆

含丰富的维生素 A、维生素 B、维生素 C，有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。

3、黄豆（又称大豆）

含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多 1 倍，比鸡蛋多 2 倍，比牛乳多 1 倍。黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；黄豆对缺铁性贫血患者大有裨益。

4、黑豆

黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中 ”、 “营养之花”之美称。

5、豌豆

有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。豌豆含有丰富的β-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素 A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但要注意豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

6、芸豆

味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

芸豆还含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等 成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴 T 细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。

百度百科-豆类

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