[食谱养生]麦芽茶的功效与作用,麦芽茶的副作用,

麦芽和谷芽水的好处

麦芽和谷芽水都是消化的好选择，它们可以帮助消化食物，缓解腹胀腹痛等症状，特别适合中老年人饮用。那么麦芽和谷芽水有什么区别呢？它们各自有什么特点呢？下面是小编为大家整理的麦芽和谷芽水的好处，希望对大家有用。

麦芽和谷芽水

麦芽是一种甘平的中药，入肝、胃、脾经。它可以消食和胃，退乳，疏肝。麦芽能够帮助消化各种食积，常与山楂、神曲等配伍，治疗嗳腐吞酸、食积不化等症。另外，麦芽还能回乳，对于产后乳汁过多或者想要断奶的妇女，可以用生麦芽100克煎服。但是要注意，麦芽少用则通乳，多用则退乳。退乳宜生用，健胃宜炒用。而且麦芽不耐高温，过炒会损失淀粉酶的活性，影响其功效。麦芽还有疏肝的作用，可以调节肝胃气滞，木土失调的症状。《本草求源》说：“凡麦谷之发芽，皆得升生之气，达肝木以制脾土，故能消导。”

谷芽是一种甘温的中药，入脾、胃经。它可以消食和中，醒脾开胃。谷芽能够温补脾阳，调理中气。常与党参、白术等配伍，治疗脾虚食少、纳谷不香、气短乏力等证。也可以与山楂、扁豆、芡实等配伍，治疗脾虚气弱、食谷不化之泄泻等证。谷芽和麦芽都有消食健胃之功。但是谷芽偏向于醒脾养胃，而麦芽长于消食疏肝。《本经逢源》说：“谷芽启脾进食，宽中消谷而能补中，不似麦芽之克制也。”

谷芽的功效与作用

1、消食和中

谷芽味甘性温，能够消化食物，缓解胃肠道的压力。适用于各种食积不化的情况。《本草纲目》说：“快童开胃，下气和中，消食化积。”

2、醒脾开胃

谷芽味甘性温，能够温煦脾阳，增强中气。适用于脾胃虚寒导致的各种病证。《本草经疏》说：“具生化之性，故为消食健脾，开胃和中之要药。”

3、热毒下痢

是指因为暑热熏蒸，感受时气疫毒，入胃肠与血气相搏，而引起的腹痛，里急后重，便下粘液夹杂赤白脓血的症状。多发于夏秋季节。谷芽为健脾开胃、和中之要药，并具下气宽中之功，用后脾强气下，邪热自除。《本草经疏》说：“脾胃和，中自温，气自下，热自除也。”《中草药手册》说：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。”

4、津伤烦渴

是指因为大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚不能转输津液，而导致的津少而口渴的症状。表现为日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而润。《本草经疏》说：“谷芽能生津止渴。”《中草药手册》说：“治津伤口渴。”