[食谱养生]石斛花胶鸡汤的功效与作用,花胶石斛鸡汤的做法,

如何烹饪花胶石斛

花胶石斛是一种营养丰富的食材，可以和肉类或者鸡类一起炖煮，增加汤汁的鲜美和滋补的效果。下面介绍几种常见的花胶石斛的做法：

1.花胶石斛炖猪肉。准备好15克石斛、40克花胶、300克猪瘦肉和3片生姜。先将花胶泡水1小时，然后在开水中稍微煮一下，切成段。再将石斛洗干净，猪肉切块，和生姜一起放入炖盅中，加入1000毫升冷开水（大约4碗量），隔水炖2小时，最后加入适量的盐调味即可。

2.花胶石斛炖鸡肉。需要用到1只鸡、15克石斛、50克花胶、10颗红枣、20克枸杞、适量的黄酒、生姜和盐。先将花胶提前泡软，洗净，切小片。然后在锅中加水，放入姜片和花胶，水开后关火，等水冷却后捞出花胶备用。接着将鸡处理干净，切成块，和花胶、石斛、红枣、生姜放入炖锅中，加入黄酒和清水，大火煮开后改小火炖3小时左右。最后加入枸杞，再炖5分钟，加盐调味即可。

3.花胶石斛炖白鸽汤。准备1只白鸽、15克石斛、100克花胶、10个蜜枣、1汤勺黄酒、5克盐、3片姜和1000克清水。先将花胶一天前浸泡至软，剪成小片，在开水中加入葱姜过水去腥。再将石斛和蜜枣清洗干净，沥干水分。然后将白鸽洗净，切块，在锅中焯水3分钟去血水。最后将白鸽肉、花胶片、石斛、蜜枣、黄酒、清水放入炖锅中，隔水炖1小时左右。最后加盐调味即可享用。

4.花胶石斛灵芝虫草花汤。需要用到15克灵芝、15克虫草花、15克石斛、50克花胶、1只鸡、适量的姜片、枸杞、蜜枣和盐。先将灵芝、虫草花和石斛清洗干净，泡发备用。再将花胶泡软，洗净，切小片，在开水中过水去腥。然后将鸡处理干净，切块，在锅中焯水去血水。最后将所有材料放入炖锅中，加入适量的清水，大火煮开后改小火炖2小时左右。最后加盐调味即可食用。