[食谱养生]中药金蝉花的功效与作用,金蝉花的正确食用方法,

池塘边的榕树上，知了的叫声正声声叫着夏天……”

现在正当7月，本身是知了叫得最欢的季节，但是我们悄然发现，这个夏天特别宁静，它，真的成了“宁静的夏天”。

究其原因，还是蝉变少了的原因。想当年（其实也就去前年），蝉即将羽化的幼虫（知了猴）的价格可是很乐观。在农村收购价一个卖到了1元，在市场上，它的价格可能会卖到2元一只乃至更高。

好在“禁食令”的实行，让这种野生“动物”得到了很好的保护，现在不能再吃知了猴了，但蝉却也并没有因此而增加。这意味着每年得知了猴数量都不会明显增加，甚至还处在减少的边缘。

可能有人说：“反正又不能吃，减少就减少呗！”

我们暂且抛弃科学论证物种减少对于人类的影响，但有一种东西，却因为知了猴的减少而涨价了，它从去年的80元一斤，已经涨价到了320元一斤，价格已经翻了4倍。它就是——金蝉花。

01金蝉花科普

金蝉花是一种比较名贵的传统中药材，它的根茎是知了猴（金蝉的幼虫），而上半部分则是菌类的子囊座，是一种菌类。

它也是一种虫子和菌类的结合物，和冬虫夏草有异曲同工之妙。也是一种非常名贵的药材，去年价格在1斤80元左右，而今年的价格则整整翻了4倍，成为了又一种走红的“虫草”。

02金蝉花的价值

金蝉花拥有丰富的虫草酸，虫草素，多糖，以及多种氨基酸，多种生物碱，糖原和麦角淄醇等等。其中蛋白质含量也相当丰富，占39%左右。

金蝉花中的腺苷和虫草素的含量比冬虫夏草更高；虫草酸和多糖的含量要高于蛹虫草，其药用价值和冬虫夏草相近，具有养生作用。

03金蝉花的生长过程

金蝉花和冬虫夏草一样，也是夏天才开始生长出来的，因此，有人说：“又有冬虫夏草走红？”其实，这个严格意义上说，它不是冬虫夏草，因为宿主和菌类都不一样。但金蝉花也可以媲美冬虫夏草，特别是虫草素和腺苷的含量上，是要高于冬虫夏草的。

金蝉花也是一种虫子（金蝉）和菌（蝉拟青霉）的复合体。蝉会把它的卵产在树上，然后孵化成蝉若虫，慢慢长大形成“知了猴”的模样后转入地下，然后在地下生长几年后才会爬出地面进行羽化成蝉。

而知了猴变成“金蝉花”就是在这几年间发生的，蝉拟青霉在地下捕获知了猴，然后慢慢发展壮大，最终“知了猴”变成了“金蝉花”。

04金蝉花的食用方法

冬虫夏草在市场上非常紧俏，价格虽然有所下降，但依然非常高。而金蝉花拥有和冬虫夏草差不多的作用，因此迅速走红。

在市场上变成了抢手货，它的吃法主要是用来煲汤，至于怎么煲汤，或者其他的吃法，大家可以咨询卖家，他们将介绍得更为详细（悄悄告诉你，不买也可以去“骚扰”，学习相关知识）。

05结束语

和冬虫夏草一样，金蝉花也生长在夏天，7月正当季，它喜欢生长在竹林中，感兴趣的朋友可以到竹林中看看，说不定能够偶遇。今年知了猴的数量并不多，大家听夏天的蝉鸣就知道了（很久没有听到了），价格可能还会不断地上涨（知了猴少了，金蝉花就会减少，它本身也并非每只知了猴都会变成金蝉花，其几率非常小），若有需要，可尽快下单购买哦。

前几年知了猴被捕捉，数量急剧减少……一个物种的减少，对人类会产生多大的影响，我们暂且不作深入研究，单就金蝉花价格的不断上涨来看：物种减少对于我们人类来说，影响是非常大的……大家要记得好好保护蝉，保护知了猴哦。 版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。