什么是鸡内金？

什么是鸡内金？

大家好，今天我想和大家谈谈我对“什么是鸡内金？”的一些看法。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

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什么是鸡内金？

具有生活经验的人都知道，在鸡“胃”中有一层黄褐色的角质内壁，此物即是鸡内金，又名鸡腔皮、鸡针皮、鸡肠壳、鸡胃皮。

鸡内金是一种典型的来源于动物的中药材，最早记载于《神农本草经》，中医名家张锡纯在《医学衷中参西录》曰:“鸡内金，鸡之脾胃也，中有瓷石、铜、铁皆能消化。”由此可见，鸡内金的功效与消化作用密切相关。

从功效上讲，鸡内金性甘味涩，平，无毒，入脾、胃、小肠、膀胧四经，善于消食积、健脾胃、涩黏止遗、化坚积消结石。可用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛、口腔溃疡、消渴、乳腺增生、闭经、子宫肌瘤等疾病。

现代研究表明，鸡内金主要由蛋白质构成，其主要成分有胃 、类角蛋白、胃蛋白酶，并含有维生素、谷氨酸及天门冬氨酸等氨基酸，具有增加胃液分泌量、胃肠消化的能力，可加快胃的排空速率，在改善血脂、血液流变学和心肌保护方面具有潜在的生物活性。

此外，鸡内金不止是药品，还是常用的食品，它位列于2014年版 卫计委发布的按照传统既是药品又是食品的中药材名单。作为常用的药食两用品种，鸡内金正广泛地应用于食品、保健品领域。

药食同源中药以其明确的保健 养生 功效，成为大家 养生 的“新宠”。在消化不良时，可使用鸡内金、太子参、山楂三味药组成“角药”（由三味具有相互促进或相反相成等作用的中药联合配伍而成），太子参与鸡内金同用，健补脾胃，消食化积散瘀，积滞消则气血化生充足；山楂与甘味药，有酸甘化阴之效，在消食或活血时养阴不伤新血，开气不伤正气。适用于脾虚食滞之消化不良，性质温和，小儿亦可服用。

鸡内金还有涩精止遗、通淋化石的功效，对于 繁性和病理性遗精、早泄、尿石症等疾病，都有一定疗效。

文：曾杰硕士研究生/王传航教授

鸡内金也称鸡胗皮，为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁，是杀鸡时取出鸡胗剥下的内壁经干燥而得。

《医学衷中参西录》中对鸡内金载“鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知”，现代研究发现鸡内金的化学成分包括： 胃液素（胃 ）、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素以及赖氨酸、丝氨酸等18种氧基酸。

现代药理研究发现，鸡内金主要具有以下作用：

1. 调节胃肠功能作用

可能是鸡内金能够增加胃酸、胃蛋白酶的含量而起到的作用。

2. 促进胃液分泌作用

3. 抗凝血作用

4. 降血脂作用

5. 降血糖作用

中医理论认为，鸡内金性平味甘，入脾、胃经，具有较好的消食化积、健运脾胃的功效，广泛用于米面薯芋乳肉等各种食积所致的脘腹胀满、不思饮食、呕吐反胃、泄泻下痢、小儿疳积等。

鸡内金入小肠、膀胱经，能分清泌浊，具有缩尿涩精止遗的功效，也可用治遗精，遗尿等症。此外鸡内金也具有通淋化石的功效，因此是治疗石淋的要药，还能治疗胆胀胁痛等症。

鸡内金常见的配伍有：

1. 对于由脾虚湿困或食积阻滞引起的食少纳呆、脘腹胀满呕吐泄泻等症，可以伍以白术增强疗效。

2. 对于由乳食积滞内停或夹有虫积、脾胃虚损所致的食欲减退、面色萎黄、脘腹胀满、烦躁多动、睡眠不宁等疳积证，可以配伍使君子。

3. 对于湿热蕴结下焦所致的石淋涩痛，可以配伍金钱草、海金沙。

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为什么小儿疳积要用到鸡内金？你了解鸡内金这味药吗？ 处于生长期的孩子，父母往往忽视其饮食的问题，肆意地给孩子吃喝，却没有考虑到孩子脾胃的影响，造成了运化失常。

小孩的脾胃并不如成年人这般好，饮食不注意就容易造成疳积。 “疳积”的表现包括形体略瘦，毛发稀疏等等， 影响到孩子的发育。 《滇南本草》中就记载着鸡内金有治食积和疳积的作用， 这个作用如今也一直为人们所用，是儿科的要药之一。

我们生活中就有鸡内金，农村的一些朋友宰鸡过后就留下了这味药，老邪就来说一说鸡内金是什么样的药材，它到底有哪些作用。

鸡肫向来遭人遗弃，被人嫌脏，但有价值的东西就藏在其中，趁着还脏的时候取下内壁，若是洗过，那可就很难被剥出来了。

我们可以在宰鸡时顺手拿下鸡内金，因为自家养的鸡吃起来更安心，从那些来历不明的鸡中取出的鸡肫，效果不一定好。

那层内壁处于新鲜状态时为 ，较厚，上面的条纹皱纹比较明显， 我就有点受不了上面的腥味，腥味虽淡却令人难以下口。

晒干之后可就不同了，原先的 会更闪耀，呈金 ，半透明，常用到的鸡内金炒制品轻轻挤压就会断成碎片，质感酥脆。

什么是鸡内金？《本草疏经》中的说法是“肫是鸡之脾”，既然为鸡之脾胃，那它的作用自然也就和消化有着十分紧密的联系。

砂淋丸中用到了鸡内金，这里的鸡内金是生品，生品偏向于治结石，这就是通淋化石的作用，小便淋沥而涩痛时也可以使用鸡内金。

我们说的消积作用主要在炒鸡内金身上，炒制后那淡淡的腥味就就没有了，可以把炒鸡内金成粉末给孩子服用，此时它消积的作用更强。 此时适合饮食停滞而消化功能出现问题的人使用，小儿疳积也正是利用了这一点。

炒鸡内金对脾胃有益处，它能消积，其中的功劳主要归功于脾，加强脾胃运化了，则对积食的消化就更强，脾虚泄泻的人也适合用。

我上面说到的收涩作用就是止遗，一些小孩一出现遗尿的毛病，大人就想着找桑螵蛸来治，其实鸡内金就是个不错的选择。

我们在生活中可以把鸡内金给收集起来，晒干后研末放到瓶罐里，干燥保存，必要时给小孩用上，能帮上很多忙。

鸡内金主打的作用还是在消积这一块，有时也会用它来治遗尿的病症，脾胃虚弱而泄泻，或者是消化不良的人适合用。

对于小孩子来说，出现疳积时用上炒鸡内金，既能省下不少钱，又能调理脾胃，改善疳积得情况，使小孩 健康 成长。

一般都说鸡汤好喝，鸡腿好吃，却很少有人知道在鸡胃里有一种十分珍贵的药材。这种药材是什么呢？就是家鸡的干燥砂囊内壁，名唤鸡内金，一般杀鸡后，取出鸡肫，立刻取下内壁，洗净晒干，使用时可以生用，也可以炒用。

　

听名字就知道，这货不俗，把它比作鸡体内的黄金，想必其作用一定很不错。那么，这鸡内金究竟有什么样的作用呢？可以说，很少有比鸡内金更金贵的补品了。不信？我们就来详细分析一下。

中医认为，鸡内金性味甘寒，归脾、胃、小肠、膀胱经。具有消食健胃助消化，涩精止遗等功效，适用于消化不良、面色萎黄、不思纳谷、小儿疳积、形体消瘦、腹大腹胀、脾胃虚弱、食积胀满、肠结核、骨结核等病症患者食用。 既然说鸡内金价值连城，用途广泛，我们就不得不来唠嗑唠嗑，看看鸡内金究竟能够治疗什么疾病。

1.用鸡内金研成细末，用乳调服，可以治疗食积腹满。这个方子出自《本草求原》，临床上用之多有良效。

2.在《千金方》中记载，将鸡内金烧成灰，存性，用黄酒调服，可以治疗反胃，食即吐出，上气等症。

　

3.中医近代 人张锡纯在《医学衷中参西录》中讲到益脾饼，其中就有鸡内金，用来治疗脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化等症。那么益脾饼怎么制作呢？用白术200克，干姜100克，鸡内金100克，熟枣肉250克，先将白术、鸡内金分别轧细焙干，再将干姜轧细，与枣肉同捣如泥，做成小饼，放在木炭火上炙干。空腹的时候，将这个益脾饼当点心吃，细嚼慢咽，效果更好。

4.李时珍在《本草纲目》中记载，用鸡内金焙干研成粉，用乳汁调服，可以治疗噤口痢疾。

5.清代医家万潜斋在《寿世新编》记载一个用到鸡内金的方子，是用来治疗小儿疳病的。那么这个方子是怎样的呢？用鸡内金20个，在瓦上焙干，加炒车前子200克，共研细末，再用米糖溶化，拌匀，即可食用。在使用这个方子的时候要忌口，对于油腻、面食、煎炒等物尽量少吃。

6.在《圣惠方》中有个鸡内金的方子可以治疗痟肾（消渴之一，多以小便滑数，口干心烦，皮肤干燥，腿膝消细，渐至无力为主症），小便滑数白浊，身体羸瘦等症。具体用法是，取炙鸡内金50克，黄芪15克，五味子25克，共捣为粗末，用300毫升水，煎至150毫升，去渣，饭前温服。

　

7.古代方中有个关于鸡内金的方子，可以治疗虚劳，上焦烦热，小便滑数，不可禁止等病症。那么这个方子又是一些什么样的药物呢？主要药物是炙鸡内金100克，酒浸菟丝子100克，酥炙鹿茸50克，炒桑螵蛸25克，共捣细，过罗筛，去粗末，每次用清粥调服10克。

8.方书记载，用鸡内金可以治疗小便淋漓，遗精等症，具体用法是，用鸡内金30克，烧存性或炒焦研为细末，用热黄酒冲服，或用白汤送服。

9.有不少古代方书提到鸡内金治疗一切口疮，乳蛾等症，具体用法是用鸡内金烧灰，用竹管吹到患处。当然，提到这种用法，有种小说里的意境。

10.后世临床医家经过实验，认为鸡内金治疗结核有良效，尤其是骨结核和肠结核。具体怎么使用呢？将鸡内金炒焦，研成细末，每次15克，空腹用温黄酒送下。

鸡内金是什么东西

鸡内金是雉科动物家鸡干燥的沙囊内壁，属于传统中药。鸡内金为 、黄绿色或黄褐色的不规则卷片，比较薄，半透明状，表面有明显的条状皱纹。质地比较脆，容易碎，断面有光泽，角质样。气微腥，味微苦。

鸡内金具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的功效，常用于治疗饮食积滞、小儿疳积、呕吐泻痢、石淋、胆结石、胆胀胁痛、小便涩痛、遗精、遗尿等。

鸡内金可以煎汤服用，每日常规用量为3 10克；也可以研末服用，每次常规用量为1.5 3克。鸡内金研末服用比煎汤服用的效果好。

现代研究表明，鸡内金含有促胃液素、角蛋白、淀粉酶、胃蛋白酶、维生素等成分，具有促进胃液分泌、调节肠胃运动、降血糖、降血脂、抗凝血、抗乳腺增生、抗动脉粥样硬化等作用。

本内容由北京中医药大学东直门医院 药剂科 副主任药师 薛春苗审核

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从小就吃鸡内金的人来回答这个问题喽，哈哈~ 鸡内金其实就是鸡肫的内壁，因为颜色金黄，而且药效 ，所以得名鸡内金。不过我们在超市买鸡肫的时候是看不到它的，因为一般在鸡刚宰杀的时候，就直接趁热从鸡肫内侧扒下来了，否则很难剥离下来。

小时候，妈妈为了让我长得更快，每次都跑到离家很远的菜市场买活鸡，为了让人宰杀的时候可以把鸡内金一起买走。就这样，家里积攒了很多鸡内金，晒干了的鸡内金仍是 的，不过吃之前可以炒一下，这样腥气少。

那么鸡内金有什么作用呢？ 功效解说

其实鸡内金就是鸡的脾胃，如果你养过鸡一定知道鸡的脾胃很强大。记得小时候，有一次发现家里的鸡居然把小石子啄起来吞下去后，依然活蹦乱跳，跟没事人，哦不，没事鸡一样。当时我就知道了，这个鸡啊，消化能力不一般。

中医讲究以形补形，所以鸡内金当然也有强健脾胃的作用，而且事实证明，这个作用也非常强大。民国时期，张锡纯曾经这样说过， “鸡内金含有稀盐酸，不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子 癖、女之 瘕，久久服之皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其经络之瘀滞而病始可愈。”

小时候，妈妈经常用鸡内金炒焦香后，磨成细粉，和面粉芝麻混在一起，烤一种特别薄脆的小饼饼给我吃，非常香脆可口。现在我也经常做些鸡内金小脆饼，每当孩子积食的时候，就给他吃，很快孩子的积食就化解掉了。

除了用于强健脾胃，目前 鸡内金在临床上是治疗各种结石的最常用的药 ，比如胃结石、胆结石、肾结石、泌尿结石，化解各种结石不在话下。

以上就是有关鸡内金的知识啦，你学会了吗？欢迎大家批评指正哦~ 最后补充一句，鸡内金可以从药材铺直接购买，大概是15-20元/公斤，可真是物美价的好东西呀！

鸡内金为雉科动物鸡的干燥砂囊角质内壁。性味、归经甘、涩、平。归脾、胃、膀胱经。功效、应用1.消食积：本品味甘、性平，能健脾胃、消食积、行壅滞、助消化。用于：①食积：饮食不节所致脘腹胀，嗳腐吞酸者，用此健脾消食、导滞除满。《千金方》用此烧灰，酒冲服，治反胃，食即吐出。亦可与黄牛脑子、朴硝、沉香、砂仁配伍，有攻积消痞之功。若脾胃虚寒，食少而泄泻者，与益脾胃中的白术、干姜、枣肉合用。②疳积：脾胃虚弱、饮食无度而致面黄肌瘦，肚大青筋者，用此宽中健脾、消食磨积。2.止遗溺：本品味甘而涩，能益脾胃之气，济生化之源，补州都，缩小便。3.化砂石：本品能培土生金、益气通窍、消积磨坚、化石通淋。湿热下注膀胱，煎熬津液成石而小便淋沥涩痛者，用以化石利窍。与金钱草、郁金、海金沙、大黄、芒硝、木通合用，治尿结石和胆、肾结石。用法、用量内服：3 10克，大剂量可用至30克，亦可研末吞服。参考文献摘录1.《本草纲目》：“治小儿食疳，疗大人淋漓、反胃，消酒积，主喉闭乳蛾，一切口疮牙疳诸疮。”2.《别录》：“主小便利，遗溺。除热止烦。”3.《日华子本草》：“止泄精并尿血，崩中带下，肠风泻痢。”

　　鸡内金通常指的就是鸡的沙囊内壁，我们将鸡炖煮完之后再将它的内壁取出清洗干净，晒干之后就成为鸡内金，鸡内金中富含的营养价值是非常高的，有蛋白质等，而且在平时生活中如果出现一些病症时都会服用鸡内金，那么鸡内金都富含哪些功效和作用呢?

　在我们平时生活中，如果出现一些消化不良或者胃部积食等现象时，都会服用鸡内金，所以说鸡内金最常见的一个功能就是可以起到健胃消食的效果，是因为鸡内金中所富含的一些胃 和蛋白质含有氨基酸的含量是非常丰富的的，摄入我们身体之后可以促进胃蛋白液的分泌，从而起到肠胃的消化功能，在我们平时生活中适量的吃一些鸡内金，还可以预防消化不良或者腹痛腹胀等现象。鸡内金作为一种中药材，它还可以起到宽中健脾的功效，因为它作为一种味甘性平的药材，进入我们身体之后可以起到健脾和胃的效果，所以说我们在平时生活中，如果出现一些由于脾胃虚寒而引起的呕吐等现象时，都可以服用鸡内金。

　鸡内金作为一种药效非常温和的中药材，它还可以起到解毒消肿的功效，如果我在平时生活中我们出现一些浮肿或者发炎等现象时，都可以服用鸡内金来预防一些症状的发生，并且还可以减少毒素在我们身体中的扩散和堆积，鸡内金作为一种药材，我们在平时生活中也可能会听到如果出现一些结石时也可以服用鸡内金，它可以促进我们胆汁酸的分泌，并且还可以加快我们身体中胆固醇的分解，所以说对于胆结石等病症还可以预防。

　以上就是为大家介绍鸡内金的功效与作用，鸡内金不仅仅作为一种中药材营养价值丰富，而且功效和作用也是非常全面，我们在平时生活中就可以适当的服用一些鸡内金。

扩展阅读： 鸡内金 鸡内金的营养价值

非常高兴能与大家分享这些有关“什么是鸡内金？”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。