苏子叶怎么吃

苏子叶怎么吃

好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“苏子叶怎么吃”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。

文章目录列表:

苏子叶怎么吃

2.苏子叶的功效与作用及食用方法

成分:紫苏叶

辅料:银鱼酱、大喜大煮汁、虾酱、辣椒粉、糖浆、芝麻。

调料:葱、蒜、酱油、盐、油

1.将紫苏叶逐一洗净。嘴好的话可以直接进入第二步。如果喜欢软糯的口感，把几片紫苏叶一片一片叠起来，上锅蒸(我个人推荐这个方法)。锅里的水烧开后，将紫苏叶放在抽屉上蒸5~10分钟。时间也是根据口味调整的。时间越长，紫苏叶会变得越软。

2.葱花和蒜切段(如果不喜欢蒜味，就不要放蒜)，找一个碗，倒入虾酱、银鱼酱、大西达煮汁、糖浆、酱油、少量色拉油，加盐，酌情加入花椒粉和芝麻，喜欢辣的可以多加。最后放入葱花和蒜，搅拌均匀。

注意:如果你不喜欢这样繁琐的人，那就用超级简单的烹饪方法。请用辣椒酱代替辣椒粉，盐，酱油之类的。加入虾酱、鱼露、糖水、蒜、葱、芝麻即可。

苏子叶的功效与作用及食用方法

你知道紫苏叶的作用和禁忌吗？苏子叶性温，辛，入肺、脾经。解表寒，行气和胃。用于感冒，咳喘，妊娠呕吐，胎动不安，鱼蟹中毒。常用剂量为5-10g。让让我们来看看紫苏叶的功效和作用。

苏子叶的功效

紫苏是一种中药，也是一种药食同源的食品。食疗可以冷食、油炸、炖制。

紫苏子叶，全草入药，具有解表散寒，抑菌解毒，止咳化痰，理气安胎的功效。紫苏的叶子有特殊的香味，能解除鱼、虾、蟹的毒素。

苏子叶的作用

1.对血糖的影响：紫苏油的主要成分紫苏醛制成肟后，口服比紫苏油有更强的升血糖作用。把这个肟溶解在橄榄油里，皮下注射也有效果，但是比较慢。

2、解热作用：用于感冒、发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽或胸闷。本品能散表寒，宣肺气，可与生姜同用。对于咳嗽，杏仁和前胡经常结合使用，如苏星粉。气滞胸闷者，常与香附、陈皮同用，如苏三。用于脾胃气滞，胸闷呕吐之证。本品具有行气、和胃、止呕的功效。感冒者，一般与藿香同用。热盛者，可与黄同用。

3.抗菌作用：紫苏叶在体外能抑制葡萄球菌的生长。紫苏叶水提取物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌和霉菌有一定的抑制作用，对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用强于黑曲霉和酵母菌。通过实验研究，获得了紫苏水提取物对细菌和真菌的抑制作用，了解了其抑菌特性，为紫苏提取物在天然食品防腐剂领域的开发利用提供了实验依据，也为紫苏的综合利用开辟了新的途径。可用作酱油、泡菜等的防腐剂。

苏子叶的禁忌

温病体虚者忌服苏叶。

部分专业知识转自网络。

苏子叶有和胃止呕的功效，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症，也能治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症，还有清热解毒、抑菌、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效，苏子叶可以蘸上面粉糊，放在油锅中炸，也可以直接凉拌，都非常好吃。

苏子叶也叫做紫苏叶、苏叶、赤苏、紫苏、皱苏、尖苏、香苏叶、鸡冠紫苏，为一年生草本植物，整株的营养价值非常高，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等特点。

苏子叶的功效与作用

1、苏子叶有和胃止呕的功效，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症，偏寒者，每次服用苏子叶可以搭配藿香，偏热者，则可与黄连同用，效果皆是 的。

2、苏子叶是一种温性食物，可治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症，可以和伍杏仁、前胡等一起服用，疗效 ，若是兼有气滞胸闷者，可以和伍香附、陈皮等服用。

3、苏子叶有着清热解毒、抑菌、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效，它可治疗风疹瘙痒、子宫出血、寻常疣、子宫下垂等病症，还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。

苏子叶食用方法

1、炸苏子叶：将新鲜的苏子叶摘下，用清水反复冲洗干净，并沥干水分备用，?用面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、水搅拌成糊状，?将苏子叶双面蘸上鸡蛋面粉糊，放入七成热的油锅中炸就行了。

2、拌苏子叶：把新摘的苏子叶洗净，放进热水锅中焯水，捞出沥干，把葱姜蒜、辣椒、白糖、酱油、醋精、味精等调料混合拌匀，浇在苏子叶上面拌匀就成功了。

苏子叶食用禁忌

苏子叶并不是所有人都可以食用的，气虚、阴虚以及温病患者要慎服，另外也不建议长期吃苏子叶，因为它里面含有的紫苏酮有一定的毒性、刺激性，其草酸含量较多，吃太多会导致在人体内沉积过多，损害神经系统、消化系统。

好了，今天关于“苏子叶怎么吃”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“苏子叶怎么吃”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。