香菜根白萝卜汤的功效与做法

香菜根是一种常见的食材，它不仅可以增加菜肴的香气，还有很多的药用价值。香菜根可以用来煮汤，对于感冒发烧、风寒感冒、咳嗽等症状都有很好的缓解作用。下面介绍几种香菜根汤的做法，简单易学，大家可以试试。

第一种是香菜根白萝卜汤，这是一种清热解毒、利尿消肿的汤。白萝卜含有丰富的维生素C和钙，可以增强免疫力和骨骼健康。生姜可以驱散寒气，促进血液循环。冰糖可以润喉止咳，也可以增加汤的甘甜。做法如下：

1. 把香菜洗净，去掉叶子，留下茎和根部，切成段。白萝卜去皮切片，生姜去皮切片。

2. 把香菜、白萝卜、生姜和冰糖放入锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火煮15分钟。

3. 等汤稍微凉一点后，就可以给宝宝或者自己喝了。喝汤时可以出汗退热。

第二种是香菜平菇丸子汤，这是一种补气养血、健脾开胃的汤。平菇是一种低热量高蛋白的食物，可以提供人体所需的氨基酸和微量元素。肉丸子是一种富含蛋白质和铁的食物，可以增加血红蛋白和肌肉力量。香菜可以提高食欲和消化能力。做法如下：

1. 把平菇洗净撕成小片，姜切成末。

2. 把肉末加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末和鸡蛋液，顺一个方向搅拌均匀。

3. 在锅中倒入适量的水或者高汤，放入姜末和花椒水，大火煮开。

4. 把肉末挤成小丸子，放入锅中，小火煮至丸子浮起。

5. 把平菇放入锅中，再次煮开后关火。

6. 把香菜洗净切碎，撒在汤上。

7. 调味后就可以享用了。

第三种是羊肉香菜丸子萝卜汤，这是一种温补阳气、祛除湿邪的汤。羊肉是一种温性的食物，可以补充人体的热量和能量，对于虚寒体质的人很有好处。萝卜可以帮助消化，排出体内的湿气和毒素。香菜可以增加汤的香气和风味。做法如下：

1. 把羊肉末加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、姜末和鸡蛋液，顺一个方向搅拌均匀。

2. 把萝卜去皮切块，香菜洗净切碎。

3. 在锅中倒入适量的水或者高汤，放入姜片和花椒水，大火煮开。

4. 把羊肉末挤成小丸子，放入锅中，小火煮至丸子熟透。

5. 把萝卜放入锅中，再次煮开后转小火煮至萝卜软烂。

6. 撒上香菜碎，调味后就可以吃了。