莲子百合甜汤的做法和功效

莲子百合冰糖汤是一道美味又健康的甜品，它可以润肺止咳，清心安神，滋阴养血。莲子百合冰糖汤的做法很简单，只需要准备以下食材：

1.莲子150克，去掉外壳和芯

2.百合15克，剥开洗净

3.枸杞15克，泡水洗净

4.红枣8颗，去核切半

5.冰糖50克，根据个人口味调整

6.清水600毫升

接下来，按照以下步骤操作：

1. 把莲子放入锅中，加水没过莲子，大火煮开后转小火煮20分钟，去除苦涩味。

2. 把百合放入锅中，加水没过百合，大火煮开后转小火煮10分钟，让百合开花。

3. 把莲子和百合一起放入砂锅中，加入枸杞和红枣，再加入清水600毫升，大火煮开后转小火煮30分钟，让汤汁浓郁。

4. 最后加入冰糖，搅拌均匀，等冰糖完全溶化后即可关火。

5. 把莲子百合冰糖汤盛入碗中，趁热或凉食都可以。

这样一碗莲子百合冰糖汤就做好了。它不仅甜而不腻，还有很多功效：

1.莲子可以补肾固精，润肠通便，抗衰老。

2.百合可以清热润肺，安神助眠，美容养颜。

3.枸杞可以补肝明目，强身健体，抗氧化。

4.红枣可以补血养气，健脾胃，增强免疫力。

5.冰糖可以润喉止咳，增加甜味。