您现在的位置是:

[食谱养生]黄酒过期了还能喝吗未拆封,黄酒“保质期-是多久,

养生食谱 05-20 10:24:15 0

黄酒,地域性极强的发酵饮料之一。

虽是世界上最早的发酵酒,但是发展至今,基本上只在江南地区比较盛行,在大西北、东北、云贵川几乎见不到黄酒的身影。

更有甚者,将黄酒当作料酒使用,实在是可惜了这么好的酒!

说白了,现在的人大多都不懂黄酒,不知道黄酒到底是什么来头。

今天,笔者就来和大家聊聊,何为黄酒,它的保质期是多久,家中放了5年的黄酒,到底还能不能喝,看完之后就明白了。

首先,我们要知道什么是黄酒?

黄酒是指用糯米、大米、黄米等酿造的酒,色黄,度数较低。

可根据其含糖量分为4类,分别是:干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒,含糖量依次递增。

市面上最常见的黄酒有绍兴花雕、女儿红、会稽山、古越龙山、塔牌等等。

黄酒的保质期是多久?

国家标准规定,酒精含量大于10°的饮料酒,可以免除标示保质期。

黄酒属于酿造酒,酒精度数大概在15°左右,不过由于黄酒对保存的要求更苛刻一些,所以只要是灌装销售的黄酒,都会标示保质期。

根据黄酒的品质不同,保质期也会有所不同,一般黄酒的保质期在12个月至36个月,个别的坛装黄酒会有6年的保质期。

另外,如果实在不放心的话,笔者在这里教大家3个鉴别黄酒好坏的方法:

看色泽:好的黄酒颜色清澈透明,呈琥珀色,无沉淀物。

闻香气:黄酒的香气以馥郁香为主,有焦糖味,无邪杂味。

品其味:喝起来柔和、醇甜、鲜爽,一般,酸味过于明显的黄酒多半不能喝了。

一般,喝黄酒的人都喜欢温着喝,再配上一盘小菜,边吃边喝,酒足饭饱之后,浑身暖乎乎的,那叫一个舒适!

而现如今,曾经辉煌了几千年的黄酒却变得无人问津,不外乎以下2种原因:

第一点:黄酒度数低,喝起来不过瘾

恐怕黄酒自己也想不到,曾经为人称道的优点放在现在却成了缺点。

很多人喝酒都是为了过嘴瘾,而白酒大多都是高度白酒,随便一瓶度数都在40°以上,就连低度酒也在三十多度,比起黄酒,自然是喝白酒更过瘾。

第二点:比纯粮酒还要耗费粮食,成本高价格低

早在民国之前,黄酒被称为“国酒”,所用粮食比纯粮酒还多。

那个时候饭都吃不起了,哪还舍得用这么多粮食酿酒,自此人们便开始喝白酒,黄酒一下子就被冷落了。

现如今,虽说早已实现了“粮食自由”,但是人们的饮酒习惯已经发生了变化,所以黄酒想要再度占领市场也不是那么容易。

其实,即便是粮食酒,用粮多少也是有区别的,一般来说,酱香酒耗粮最多,5斤粮食才出1斤酒,酿出来的白酒越陈越香,这也正是为何酱香酒的价格普遍高于其他香型白酒的原因。

当然了,也并非所有的酱酒定价都高,市面上也有很多经济实惠还好喝的酱酒存在,只是大多数人不知道而已,如果不会选的话,可以看看这2款酒。

君中元私藏酒

此酒的酿造人曾传政,乃是酱酒之父李兴发的弟子,多年来,坚持纯粮成酒。

选用当地独有的红缨子高粱作为原料,这类高粱淀粉含量高,并且单宁丰富,沿用12987工艺酿造而成的白酒酒质醇和,不带一丝杂质。

之后还会再窖藏6年,将里面的杂醇油、醛类等挥发出去之后才能灌装出厂,成酒在开坛瞬间,香气四溢,整个人仿佛置身酒窖一般,直流口水。

尝一口,陈香舒适,酱香浓郁,醇厚细腻,入喉丝滑甘润,一口下去,愉悦感十足,让人流连忘返,喝完一杯还想再来两杯!

金质习酒

习酒建厂于1952年,早期是做浓香型白酒的,如今在酱酒颇有一番作为,深受当地老酒鬼的喜爱。

这款金质习酒是其旗下的畅销单品之一,酒液无色透明,清澈晶亮,开瓶酱香突出,喝起来不口干不上头是其主要特点。

另外,这款酒还有空杯留香的特点,就连喝完之后的空杯子,都散发着淡淡的香味。

版权声明:本文内容由互联网用户贡献,该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容, 联系本站将立刻清除。

文章评论

关于本站

六六文章网

本栏推荐

  • “沉香”入药,有哪些功效?_2

    “沉香”入药,有哪些功效?大家好,很高兴能够为大家解答这个“沉香”入药,有哪些功效?问题集合。我将根据我的知识和经验,为每个问题提供清晰和详细的回答,并分享一些相关的案例和研究成果,以促进大家的学习...

  • 钩藤能长期泡水喝吗?

    钩藤能长期泡水喝吗?钩藤能长期泡水喝吗?是一个值得探讨的话题,它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。文章目录列表:钩藤能长期泡水喝吗?不能。钩藤可以当茶喝,但不建议长期饮用,因为钩...

  • 白酒泡红花禁忌白酒泡红花能治膝盖疼吗

    白酒泡红花禁忌白酒泡红花能治膝盖疼吗随着科技的发展,白酒泡红花禁忌白酒泡红花能治膝盖疼吗的今日更新也在不断地推陈出新。今天,我将为大家详细介绍它的今日更新,让我们一起了解它的最新技术。文章目录列表:...

站长推荐

  • “沉香”入药,有哪些功效?_2

    “沉香”入药,有哪些功效?大家好,很高兴能够为大家解答这个“沉香”入药,有哪些功效?问题集合。我将根据我的知识和经验,为每个问题提供清晰和详细的回答,并分享一些相关的案例和研究成果,以促进大家的学习...

  • 钩藤能长期泡水喝吗?

    钩藤能长期泡水喝吗?钩藤能长期泡水喝吗?是一个值得探讨的话题,它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。文章目录列表:钩藤能长期泡水喝吗?不能。钩藤可以当茶喝,但不建议长期饮用,因为钩...

  • 白酒泡红花禁忌白酒泡红花能治膝盖疼吗

    白酒泡红花禁忌白酒泡红花能治膝盖疼吗随着科技的发展,白酒泡红花禁忌白酒泡红花能治膝盖疼吗的今日更新也在不断地推陈出新。今天,我将为大家详细介绍它的今日更新,让我们一起了解它的最新技术。文章目录列表:...

微信号