紫背三七的形状、产地、功能？

紫背三七的形状、产地、功能？

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紫背三七的形状、产地、功能？

2.紫背菜也叫日本苋菜吗

一.形态特征

　　紫背菜原产我国南方。全株肉质，根粗壮，入土深30cm以下，茎直立，高约45cm，分枝性强，茎绿中带有紫色，嫩茎披微毛，茎上腋芽随着新叶的开展而逐渐萌发成新枝，分枝与所 在的茎约呈45度伸张。叶互生，在茎上为5片叶序排列，节间 长2～5cm不等。叶宽披针形或卵形，长10～15cm，宽3～5cm， 先端尖锐，叶缘锯齿状，齿端紫色有微刺感，心叶有微毛感，叶 面深绿色，幼叶叶背紫色浓艳匀称而有光泽，老叶叶背紫色较浅 。晚秋韧冬季开花，故栽培中很少见花。花梗高出叶丛顶端， 头状花序，花 ，为筒状两性花，瘦果。圆矩形种子。二，功能据 《全国中草药汇编》中记载：紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气 亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿m巴痢疾和外用创伤止血等功 效。据福建农科院试验中心测试，每100g紫背菜含水分91．49～91.66g，含粗蛋白质16.26～19.18g，抗坏血酸22.5mg。 它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高(表 1-2)。还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的 作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。紫 背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染。 其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味 。 民间认为紫痛菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康 保健蔬菜。

三，产地紫背菜为菊科三七草属多年生草本植物。在我国南方如广 东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村零星栽培

紫背菜也叫日本苋菜吗

1、补血止血：红背菜有血皮菜”的称号，因为它具有出色的补血和止血功效，人们食用后不但可以治疗贫血，也可以治疗多种体内出血病症，像胃出血和便血等。

2、清热解毒：红背菜的全草都可以当作药物食用，这种菜品的味道有些辛辣，性质寒凉，具有出色的清热和解毒作用，人们经常食用可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害，同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。

3、治疗便秘：红背菜中大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解，在它这种作用的影响下，人们血液中脂肪的含量就会大大减少，对治疗高血脂作用明显。

4、防癌抗癌：现代医学证明红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁素，而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用。

什么菜被称为观音菜，吃了可以养气补血助消化吗？

紫背菜也不叫日本苋菜。

紫背菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味 其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效紫背菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素。

紫背菜介绍

具有维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

中医认为，紫背菜味甘、辛，性凉有凉血止血，清热消肿等功效。可用于治疗咳血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎盆腔炎中暑阿米巴痢疾缺铁性贫血等病症。紫背菜外用还可治创伤出血、溃疡久不收疔疮痈肿甲沟炎等症。

紫背菜的吃法也很多，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等果证明紫背菜中含有丰富的花青素佐料，独具风味有改善血液循环、强化毛细血管、加快有害胆固醇的分解等多种保健作用。

观音菜也被称为红背菜，它是一种味道鲜美营养丰富的野菜，也有很好的养生功效，吃了之后能够起到养气补血和助消化的功效，下面就给大家介绍一下这种野菜。

1、观音菜的功效

观音菜是一种药用价值很高的野菜，它的味道辛辣，对于清热解毒有着很好的效果，经常食用可以起到增强抵抗力的作用。同时这种也才中的不饱和脂肪酸的成分很多，可以有效的分解体内多余的脂肪，所以对于高血脂有很好的条例功效。而且菜中富含膳食纤维，吃了之后可以加速肠胃的蠕动，所以能够起到助消化的作用，对于便秘也有很好的调理功效。除此之外观音菜最大的特点就是吃了之后可以补血，对于止血也有很好的效果，所以也经常被推荐给贫血的患者食用。

2、观音菜的吃法

观音才作为一种野菜，最常见的吃法就是凉拌，做的时候将观音菜洗干净放入开水中氽熟，捞出过凉水，然后用精盐、味精、麻油、生抽凉拌即可食用味道非常鲜美。也可以用于制作鸡蛋汤，在制作鸡蛋汤的时候将观音菜直接加入即可，做法非常简单，但是味道很鲜美。

3、观音菜的挑选方法

在挑选观音菜的时候，首先要看一下观音菜的颜色，新鲜的观音菜颜色翠绿，这是最基本的要求，最好选择叶子大的品种，这样的观音菜更适合人们食用。如果是在菜市场购买，最好选购菜叶上没有水的，一般来说没有水的更新鲜。

观音菜是一种非常好的食材，养生功效很好，对于很多常见的问题都能起到调理作用，所以建议人们多食用这种蔬菜，上面提到的做法很简单，建议积极在家中尝试。

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