马兰头的作用是什么？

马兰头的作用是什么？

好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“马兰头的作用是什么？”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

文章目录列表:

马兰头的作用是什么？

2.春天最好吃的6种野菜，清香解腻营养高，野外遇到别错过

马兰头可以治疗肺结核和胃溃疡，防衰老抗癌症 ，抗炎镇痛等。

马兰寿是一种植物，在任何地方都很常见。马兰寿通常生长在山坡、路边和田野上。马兰头是可食用的。它有很多烹饪方法。它可以和凉拌汁一起吃，也可以炒一下吃。晒干后也可与五花肉一起炖。也可以做成包子等。接下来我们要讨论的是马兰图的功能是什么？

马兰头又称马兰、红茎菜、马兰等，马兰头是一种营养丰富的野生蔬菜，其营养价值很高。它含有17多种氨基酸，还含有胡萝卜素、矿物质元素等人体所需的多种营养素。经常食用野生蔬菜马兰头，可以增强人体免疫力。

马兰寿不仅可以食用，而且具有一定的药用价值。具有清热利湿、解毒消肿、凉血止血的作用。常用于治疗吐血、黄疸、咽喉肿痛、咽喉混浊、丹毒、感冒咳嗽等；马兰头还可用于治疗小儿营养不良、外伤性出血、热痢疾、结膜炎等症状。

农村居民常用麻兰头治疗肺结核。方法是将马兰头与猪心肺同炖。炖后，可以治疗肺结核。

马兰头也可用于治疗胃溃疡症状。其方法是将鲜马兰根用水煎煮，煎煮后服用，治疗胃溃疡。

马兰头功效

1、 抗衰老抗癌的作用

据悉，马兰富含硒、维生素E和胡萝卜素。硒、锌、镁、钙含量较高。硒是一种抗癌、抗衰老、增强免疫力的元素。硒是抗氧化酶（gsh-ps）的重要组成部分。硒能提高gsh-ps活性，防止生物膜脂质过氧化。

动物实验表明硒化合物能抑制自发性肿瘤和诱发肿瘤的发生和发展。能抑制化学致癌物诱发的肝癌、皮肤癌和淋巴癌。Ve是一种天然抗氧化剂，具有清除自由基、维持细胞膜完整性和正常功能、防止皮脂过氧化等生理功能。近年来研究表明，它能降低某些致癌物的致癌作用，保护放射性元素引起的细胞损伤和癌变。此外，它还可以减少抗癌化疗药物的副作用。胡萝卜素也是一种抗氧化剂，它可以通过提供电子来抑制活性氧的生成来清除自由基。胡萝卜素在延缓衰老、预防心血管疾病和肿瘤方面起着与其他抗氧化剂相同的作用。

2、 抗炎镇痛作用

将马兰乙醇提取物注入体内，以减轻咳嗽，增强戊巴比妥钠的刺激眼睛的作用。对小鼠有微弱的镇痛作用。用大鼠足趾肿胀法和小鼠耳廓肿胀法观察其抗炎作用；通过大鼠皮下钾离子渗透法和小鼠扭体法观察其镇痛作用。结果表明：马兰全叶能拮抗鲜蛋清和二甲苯的炎症作用，增强哌替啶的镇痛作用，与生理盐水对照组比较有显著性差异（P<0.01）。陈道珍、胡洁峰用鲜马兰治疗乳腺炎。所有患者均为哺乳期妇女，年龄25-36岁。以红茎粗适量为佳，捣碎敷于患处，每12小时换药一次，全部治愈。

3、 对血管和血液的影响

马兰含钾量大：每100克鲜马兰含钾量为1013.36mg，是普通蔬菜的2-20倍多。医学证明，该家族参与调节体内水和电解质的平衡；来自马兰的钾在人体生理生化反应后进入血液，直接作用于血管壁，减少心肌中钠的积累，增加动力对血液，扩张血管壁，减少心肌中钠的积累，增加血液的推动力，扩张血管壁，防止动脉壁增厚，对血管起保护作用，可预防和降低心肌钠浓度升高和血压引起中风的危险。因此，高钾饮食对强骨降血有一定作用。

春天最好吃的6种野菜，清香解腻营养高，野外遇到别错过

拼音名Mǎ Lan

别名 鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草

来源 本品为菊科马兰属植物马兰Kalimeris indica（L.）Sch.-Bip.[Aster indicus L.，Boltonia indica Benth.，Asteromaea indica （L.）Blume]。以全草或根入药。夏、秋采收。洗净，鲜用或晒干。注：裂叶马兰Kalimeris mongolica（Franch.）Kitam.[Aster mongolicus Franch.]功效与马兰同。

原形态多年生草本，高30～80厘米。地下有细长根状茎，匍伏平卧，白色有节。初春 基生叶，茎不明显，初夏地上茎增高，基部绿带紫红色，光滑无毛。单叶互生近无柄，叶片倒卵形、椭圆形至披针形。秋末开花，头状花序。瘦果扁平倒卵状，冠毛较少，弱而易脱落。

性味辛、苦，寒。

功能主治 清热解毒，散瘀止血，消积。用于感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾，吐血，崩漏，月经不调；外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血。

用法用量0.5～1两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。

备注（1）对于血热妄行的出血症，可配合仙鹤草、铁苋菜、菊叶三七、侧柏叶等止血药同用；用治咽喉肿痛，可配合板蓝根、筋骨草等清热解毒药物同用。用治湿热黄疸，可配合茵陈、山栀、大黄、平地木等药同用；治疗湿热下注膀胱，小便淋沥刺痛，可配合凤尾草、扁蓄、瞿麦、海金沙、车前草等药同用。此外，还可用于毒蛇咬伤，可将新鲜全草，洗净，捣烂外敷患处，或配合野菊花、半枝莲等同用。

摘录《全国中草药汇编》

春天是食用野菜的高峰期，春暖花开的时候，一边踏青，一边采摘野菜，既愉悦了心情，回到家后还能吃到美味的野菜。

野菜的种类有很多，有些吃起来很美味，有些吃起来发苦，或者气味难闻，本篇内容和大家说的这6种野菜，深受大多数朋友们的喜爱，也是很多朋友吃过的野菜，具体包含哪些？看完就有答案了。

种：荠菜

荠菜在我国分布广泛，绝大多数地区都能看到它的身影，遍布于田野、路边等常见区域，笔者还记得上初中的时候，老师带着我们去田间挖荠菜，整整挖了好几袋，老师带回家后，第二天做成了包子，每人给我们发了一个，当时就有一种感觉，荠菜的包子真好吃。

荠菜的吃法有很多，除了上述所说的包包子以外，还可以炒鸡蛋，做成荠菜饼，同时焯水后，还可以凉拌荠菜，吃起来都是非常美味的。

荠菜还有一定的药用价值，食用荠菜具有明目、补心脾、止血、益胃等作用，市面上的荠菜也卖到了4-5元/斤，可见荠菜的受欢迎程度之高。

第二种：灰灰菜

灰灰菜也是很常见的野菜之一，食用 历史 也比较久，遍布于农村各地。以前的灰灰菜主要用来喂养动物，不知从何时起，人们也觉得灰灰菜吃起来不错，慢慢就形成了人们喜爱吃的野菜。

灰灰菜的营养和药用价值也不低，具有清热，利湿，杀虫的作用，同时，它还具有一定的补钙效果。不过，关于灰灰菜，民间说法不一，有人说，吃了灰灰菜会拉肚子，这种情况是存在的，一方面是由于自身体质的问题，另外一方面，一次性食用过多所导致，因此，建议大家适量食用。

第三种：野苋菜

野苋菜的受欢迎程度也不低，野苋菜有“长寿菜”的美誉，在全国各地都有分布，路边、沟边、农田中都比较常见。野苋菜的吃法比较多，比如可以做馅料，包包子或者包饺子，以及烙馅饼等，也可以煮汤，同时，还可以炒着吃，也可以单独炒，也可以当作配菜炒，吃法有很多。

野苋菜中含有蛋白质、磷、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，药用价值方面 ，对于痢疾，腹泻，蜂蜇伤有一定的作用。从实际情况来看，春天的时候，野苋菜的受欢迎程度不亚于荠菜，如果有想吃的朋友，可以去田间采挖了。

第四种：蕨菜

蕨菜也是众多野菜中被人们经常食用的之一，分布在我国各地，主要集中在长江流域及以北地区。蕨菜的叶片当作野菜吃，而蕨菜的根茎提取的淀粉，被称为蕨粉，也可以食用，并且价格不低。

蕨菜的嫩芽、嫩叶中含有丰富的营养，除了含有多种维生素外，据资料记载，每100克蕨菜含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等。食用蕨菜的方法有很多，可以把蕨菜焯水后凉拌即可食用，或者把蕨菜晒干，做成干制品，可炒菜可做汤，吃法很多。

蕨菜的根茎药用价值也不低，对于清热、降气、化痰、治食嗝、舒筋活络等有一定的作用，市面上也有蕨根粉销售，价格不低，一斤要好几十元。

第五种：婆婆丁

婆婆丁也被称为“蒲公英”、“ 黄花地丁”，属于多年生的草本植物，生长范围也比较广泛，在山坡、草地、路边、沟边等，都能看到它的身影。

婆婆丁的营养价值不低，富含维生素A、维生素C、铁、钙、维生素B2、镁等，深受大家的喜爱。食用婆婆丁的方法常见的有3种。其一，凉拌婆婆丁，焯水后加入调味料，即可食用；其二，剁成馅，可以包包子、包饺子，搭配肉，吃起来非常美味；其三，做成馅饼，把婆婆丁切碎后，加入面粉和调味料，再加上鸡蛋，即可摊成饼。

婆婆丁的药用价值非常多，常见的有消炎、清热解毒、利尿，缓泻等，我国多种书籍中，都记载了和其相关的价值，可见价值不低。

第六种：马兰头

马兰头指的就是马兰，又被称为“田边菊”、“ 泥鳅串”、 “泥鳅菜”等，嫩芽可以当作野菜食用，在我国各地也都有分布，也是属于多年生的草本植物，3-4月份是食用马兰头的最佳时期。

马兰头的药用价值也比较高，常见的有清热解毒，消食积，利小便等，根据大家的食用习惯，常见的吃法有清炒马兰头，凉拌马兰头，同时还可以做成青团，也是不错的选择，不过，食用马兰头时，需要多清洗几次。

上述6种野菜，从农业种植角度来说，都是属于杂草，种植户需要想办法除掉它们。而从食用价值方面来说，它们都是不可多得的美味。此时正值食用它们的好时候，尤其是嫩芽非常好吃，有兴趣的朋友可以采摘，等到长老以后，就不建议食用了。

问问朋友们，上述6种野菜，你吃过几种呢？

好了，关于“马兰头的作用是什么？”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“马兰头的作用是什么？”，并从我的解答中获得一些启示。