哪些水果富含抗氧化剂-

哪些水果富含抗氧化剂?

对于哪些水果富含抗氧化剂?的问题，我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

文章目录列表:

哪些水果富含抗氧化剂?

2.有哪些食物中含有抗氧化的物质

抗氧化剂是体内产生的混合物，也存在于水果中。它们有助于保护你的细胞免受潜在有害粒子——自由反叛者——的伤害。

当自由基膨胀时，它们可能会引起一种称为氧化应激的状态。这可能会损害你的DNA和细胞中的其他基本结构。

不幸的是，慢性氧化压力会增加你患慢性疾病的风险，如心脏病、2型糖尿病和癌症。

幸运的是，富含抗氧化剂的饮食可以进一步提高血液抗氧化水平，从而对抗氧化应激，降低患这些疾病的风险。

以下是8种富含抗氧化剂的健康水果:

1)蓝莓

不要被这些小浆果欺骗了，它们在抗氧化剂中排名 。一个人可以有13427总抗氧化剂-维生素A和C，加上类黄酮，一种抗氧化剂，如槲皮素和花青素。

蓝莓是饮食中抗氧化剂的最佳来源之一。它们富含花青素和其他抗氧化剂，可以帮助降低患心脏病的风险，防止随着年龄增长而出现的大脑功能衰退。

2)山核桃

美洲山核桃是一种属于墨西哥和南美洲的坚果。它们富含有益的脂肪和矿物质，还含有大量的抗氧化剂。

山核桃是一种富含矿物质、健康脂肪和抗氧化剂的坚果。它们还可以帮助提高血液抗氧化水平，降低有害胆固醇。

3]李子

最好的抗氧化剂李子，选择黑李子!它们富含维生素C和酚类物质，酚类物质是一种抗氧化剂，可以防止肿胀和组织疼痛，还能防止DNA损伤和细胞退化。

4)芒果

芒果富含宝贵的维生素A和类黄酮，如-胡萝卜素、-胡萝卜素和-隐黄素。在一起;这些结合物具有抗氧化的特性，有助于保持健康的视力和容光焕发的皮肤。

5]葡萄

在寻求最大的抗氧化益处时，就吃红色的吧!红葡萄皮富含一种叫做白藜芦醇的抗氧化剂，这种抗氧化剂可以抗癌。众所周知，它可以从癌症的开始就阻止癌症的扩散。

6]枸杞

枸杞是枸杞和枸杞这两种类似植物的干果。两千多年来，它们一直是传统中医的一部分。枸杞通常作为超级食物出售，因为它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂。

枸杞是抗氧化剂的丰富来源，包括另一种被称为枸杞多糖。这些都与降低心脏病和癌症的风险有关，可能有助于对抗皮肤老化。

7)樱桃

樱桃因其抗氧化成分而被推广为新的神奇水果。樱桃富含类黄酮和槲皮苷，槲皮苷具有抗氧化剂的作用，可以减少氧化应激的副产品，从而减缓衰老过程。樱桃也含有槲皮素和一种黄酮类化合物，这被认为是最有效的抗癌物质。

8]草莓

另一种富含抗氧化能力的浆果，草莓是一个很好的选择。这些浆果被添加了一种高度抗氧化的水果。草莓中发现的抗氧化剂已被证明可以对抗致癌物和低密度脂蛋白，即已知会导致心脏病的胆固醇。它们包括花青素，一种防止心血管疾病的抗氧化剂。它们也是维生素C的重要来源，可以保护你的身体细胞免受自由基的损害。

和其他浆果一样，草莓富含一种叫做花青素的抗氧化剂，有助于降低患心脏病的风险。

底线

抗氧化剂是你的身体自然产生的混合物。你也可以从水果中获得它们。它们可以保护你的身体免受被称为自由反叛者的潜在有害分子的伤害，自由反叛者可以积累并促进氧化应激。不幸的是，氧化应激会增加患癌症、心脏病、2型糖尿病和许多其他慢性疾病的风险。幸运的是，富含抗氧化剂的饮食可以帮助中和自由基，降低患这些慢性疾病的风险。

在这个答案中，通过吃各种各样的水果，你可以提高你血液中抗氧化剂的水平，并获得许多健康益处。

有哪些食物中含有抗氧化的物质

抗氧化营养素是指能消除自由基，或者是抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质。

抗氧化

除了红薯， 卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。

抗氧化食品有:

1、基础型抗氧化元素：维生素，代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。

2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质，硒及锌、铜、锰、铁等。

3、新秀型抗氧化元素：植物性营养素，代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。

4、饮品型抗氧化元素：多种饮品，代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。

5、安全型抗氧化元素：负氢离子，之所以说安全像运动员有在使用。

2水果蔬菜有:

山竹

有热带“果后”之美称。用于腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病、白血病和败血病等疾病的治疗，还具有明显的抗过敏和平喘活性。

氧杂蒽酮 (xanthones)是山竹药效和保健的主要活性物质，在山竹果皮、果壳中含量丰富。

氧杂蒽酮拥有强大的抗氧化能力，对心肌梗塞或是脑梗塞的形成有显著的抑制作用；能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白氧化，减少心脏疾病的危害如动脉粥样硬化。

氧杂蒽酮的抗氧化特性也表现在其对癌症的化学预防上。

茶

茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，具有防癌抗癌的作用。茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。

山楂

含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。

红葡萄酒

葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内的自由基。

胡萝卜

胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。

蜂蜜

蜂蜜具有自然抗菌属性，有助于减少皮肤炎症；生姜富含抗氧化剂姜酮醇（也称姜酚或姜辣素），该物质可防止胶原质分解，因而有助于保持皮肤滋润饱满，可降低心脏病与癌症的发生几率。

番茄

番茄中含有丰富的茄红素，小番茄的维他命C含量更高。熟食番茄茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

葡萄

葡萄籽提取液，又称红酒多酚，它有抗氧化功效，用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。

鲑鱼

野生鲑鱼的火力 比养殖的鲑鱼更超强。

坚果

富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。

花椰菜

除了含有丰富的维他命A、C之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。

蓝莓

莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质。

大蒜

含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。

因富含β胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压

燕麦

富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。

绿茶

绿茶中含有茶多酚，多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧

海藻

海藻中还富含各种酶、矿物质、维生素，不仅极具抗氧化性而且还具有清除人体垃圾的功能。

柚子

可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物赶出体外，另外，生物类黄酮还有助于使得维生素C在人体组织中更为稳定，这有助于起到抗炎症和抗癌的作用”

「黄绿色蔬菜 」抗氧化 名的好蔬菜！

　　抗氧化食物何处得?

　　相信大家多少都听过抗氧化这字眼, 越来越多的研究显示抗氧化是抗老化的重要步骤, 如果能够消除过多的氧化自由基, 对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防, 常见的是 癌症, 动脉硬化, 糖尿病, 白内障, 心血管病, 老年痴呆, 关节炎, 这些疾病都被认为与自由基相关

　　根据美国Phytochem公司的Yousry Naguib表示, 许多天然的食物或维他命都是抗氧化物的最佳来源, 我们根据访谈结果向各位报导这最新的抗氧化食谱

　　1. 各种天然蔬果:

　　是最佳的抗氧化物来源, 多得让科学家数不清, 称之为phytochemical, 而且种类繁多, 共同组成强力的抗氧化大军, 许多研究多吃蔬果的人比较不会发生癌症, 心脏病和老年痴呆

　　值得注意的是, 许多 的蔬果因为含农药反让它成为致病原, 所以要小心地清洗后再食用

　　2. 大蒜

　　含有Allicin成份, 许多研究报导宣称能够降低坏的胆固醇(LDL), 也是清除自由基的高手

　　3. 维生素C, E:

　　是抗氧化长青树, 每天一粒维他命C, E或综合维他命, 青春健康又防老, 再次声明, 维他命进口品或昂贵品不一定品质较高, 民众不要被厂商唬了

　　4. 类胡萝卜素群

　　常见的如beta-胡萝卜素, 或是西红柿中的茄红素(lycopene), 以及各种蓝莓, 黑莓.....中的lutein或zeaxanthin成份, 以及酸梅, 这类的抗氧化物群对于视力方面的退化特别有帮助

　　5. 黄酮类

　　黄酮类的食物很多, 最常见的就是含多酚类的, 如绿茶, 最近研究发现咖啡中也有, 而最近流行的葡萄子萃取也很多, 而中国人所常喝的豆浆, 以及中国菜中的豆腐, 豆花, 因为含有异黄酮, 研究指出多吃能降低乳癌的发生, 最近还发现巧克力中也很多 ,同时,也别忘记红酒中的高含量

　　值得大家注意的, 不管是吃天然食物或是维他命, 最好能够同时吃很多种, 不要单独地依赖一种抗氧化物, 得到的健康效果更佳

　　抗氧化自然吃得到

　　天然的抗氧化食物效果不输营养补充剂。人类在自然中找到更多的抗氧化剂，包括葡萄、西红柿、芥末和花椰菜中的物质，以及如姜黄和银杏、山楂等药草中的物质。这些物质，如生物类黄酮、西红柿红素并非是必需的营养物质，但是对人体却很有好处。另外，像是天然西瓜子也是维生素E以及锌和硒等抗氧化矿物质的优良来源。

　　p 最主要的必需抗氧化维生素包括维生素地维生素C和维生素E，以及β-胡萝卜素（维生素A的前体）。β一胡萝卜素存在于红色、橙色、**的蔬菜和水果之中子。维生素C还大量存在于生食的蔬果中，但是加热过程会迅速破坏这种维生素。

　　p 维生素E存在于“种子”类食物中，包括坚果、种子和植物油以及豌豆、玉米和粗谷之类的蔬菜———所有上述食物都被归类为「种子」类食物。最好的营养成分全面的食物都列于下。经常吃胡萝卜、豌豆和花椰莱是增加人体抗氧化能力的好办法。当然，前提是不要对这些食物进行煎炸烹制。

　　p而西瓜果肉中的β一胡萝卜素和维生素C含量很高；西瓜子则含有大量的维生素E以及锌和硒等抗氧化矿物质。高逸茜表示，将果肉和西瓜子混入好喝的饮料就可以得到一杯上好的抗氧化鸡尾酒。植物种子和海鲜是最好 面的硒和锌的食物来源，效果不输营养补充剂。

　　p 则含有的大量β胡萝卜素和铁，能提供人体丰富营养。 中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆。

　　p 山楂所含的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。

　　很多中草药中的有效成分都是抗氧化剂物质，例如，银杏黄酮、甘草黄酮等，在国际上也将更受重视。

　　十大能够抗氧化的食物及营养成份

　　 蜜枣

　　榜首原因：每100克蜜枣，含抗氧化成分达到50，为蔬果之冠。

　　含抗氧化营养素:

　　抗氧化的酚类：可预防心血管疾病、癌症、糖尿病、动脉硬化、风湿性关节炎等。

　　钾离子：预防高血压。

　　纤维素：降低体内胆固醇。

　　铁: 补血。

　　No.2 葡萄干

　　每100公克中，含抗氧化成分总和达到24。葡萄干因抽去水分，比起葡萄，其抗氧化成分因浓缩而相对提高。

　　含抗氧化营养素：

　　植物化合物、硼：可让骨质更健康，以预防骨质疏松症；另外也可抗菌，减少蛀牙及牙周病等。

　　No.3 蓝莓

　　每100公克中，含抗氧化成分总和达到20。

　　含抗氧化营养素：

　　前花青素：可防白内障、青光眼、胃溃疡、心脏病与痔疮。

　　维生素C：可加快伤口愈合，也可抗心血管疾病、降低胆固醇、维护视觉神经、预防阿兹罕默症与中风等功效。

　　No.4 芥兰菜

　　100公克中，含抗氧化成分总和15。

　　含抗氧化营养素：

　　有机硫化物：防癌。

　　维生素A：防肺癌、肺肿大。

　　维生素C：增强抵抗力、预防风湿性关节炎。

　　维生素B2 B6：防心血管疾病。

　　No.5 草莓

　　每100公克中，含抗氧化成分的总和达到14。

　　含抗氧化营养素：

　　抗氧化酚类、前花青素：抗癌、健脑。

　　维生素C与K、锰：防黄斑部病变及抗发炎效果。

　　No.6 覆盆子

　　每100公克中，含抗氧化成分总和达到10。

　　含抗氧化营养素：

　　植物化合物、类黄酮：防念珠菌感染所引发的 炎，具有抗菌功效，并有助于大肠激躁症治疗。

　　No.7

　　每100公克中，含抗氧化成分的总和达到10。

　　含抗氧化营养素：

　　类黄酮：可抗摄护腺癌。

　　铁与维生素K：铁防贫血，维生素K强化骨骼。

　　维生素C、维生素A、纤维素、s胡萝卜素：预防心血管疾病、气喘。

　　No.8 李子(加州蜜李)

　　每100公克中，含抗氧化成分总和达到8。

　　含抗氧化营养素：

　　抗氧化酚类、铁：体内的吸收力是水果中之冠。

　　维生素C：可预防老人眼部黄斑性病变。

　　No.9 孢子甘蓝

　　每100公克中，含抗氧化成分总和达到8。

　　含抗氧化营养素：

　　植物化合成分：可抗癌。

　　叶酸：防大肠癌。

　　纤维素：降胆固醇。

　　 0 苹果

　　每100公克中，含抗氧化成分总和达到2。

　　含抗氧化营养素：

　　纤维素：可抗氧化，另外也有吸收紫外线、防止晒伤的功能。

　　食用注意Tips

　　*苹果皮抗氧化成分高，最好连皮吃，但要避免选上蜡的苹果。

　　*高抗氧化蔬菜类，在烹饪时最好不要用油炒方式，建议可用大火蒸煮，减少油脂，更可保留蔬菜营养素。

　　*红萝卜、芹菜可生吃。

　　 说 营养均衡才健康

　　高抗氧化蔬果，平时就要多摄取，但也不是为了要抗老与预防疾病，就只吃这些蔬果，而不吃其他营养素，这样不能达到健康功效。

　　最佳的全面抗氧化食物

　　最佳的全面抗氧化食物后面标的星星最多。下面的食物是按照它们抗氧化能力流序

　　排列的。要确保你的饮食中有很大一部分是同这些食物构成的。

　　富含

　　食物维生素A维生素C维生素E

　　甘薯＊＊＊ ＊ ＊＊＊

　　胡萝卜＊＊＊ ＊＊＊

　　豆瓣菜＊＊＊ ＊＊＊

　　豌豆＊ ＊＊＊＊

　　椰莱＊＊ ＊＊＊

　　花椰菜

　　柠檬＊＊＊＊

　　芒果＊＊＊＊

　　肉类＊＊＊＊

　　瓜类＊＊ ＊＊

　　辣椒＊＊＊＊

　　南瓜＊＊＊＊

　　草莓＊＊＊＊

　　番茄

　　卷心菜＊＊＊

　　袖子＊＊＊

　　猕猴桃＊＊＊

　　橙子＊＊＊

　　种子以及坚果 ＊＊＊

　　西葫芦＊＊＊

　　金 鱼、鲭鱼以及大马哈鱼 ＊＊＊

　　麦胚 ＊＊＊

　　杏 ＊＊

　　豆类 ＊＊

　　武器一 维他命A每天6至7毫克。 蕃薯一个 25毫克 红萝卜一条 20毫克 青萝卜一条 13毫克 木瓜一个 8.6毫克 半杯 7.3毫克 优点：刚 才 提 过 自 由 基 能 破 坏 细 胞 ， 营 养 师 石 淑 龄 表 示 ， 维 他 命 A 能 减 低 细 胞 的 变 异 ， 效 果 相 当 不 错 。 吃法：从 上 表 可 见 ， 不 用 吃 维 他 命 丸 ， 亦 可 从 日 常 食 物 中 摄 取 足 够 的 维 他 命 A 。 虽 然 蕃 薯 刚 过 「 造 」 ， 但 青 、 红 萝 卜 常 有 ， 用 来 煲 汤 ， 什 么 时 候 都 可 以 喝 ， 记 得 要 吃 下 「 汤 渣 」 才 有 用 。 「 红 红 绿 绿 」 的 蔬 果 ， 含 有 高 抗 氧 化 成 分 ， 多 吃 绝 对 有 益 。

　　各 式 甜 椒 武器二 维他命C每天60毫克。 红椒半杯 94毫克 橙一个 80毫克 苹果一个 7毫克 其它维他命C战友： 水 果 团 员 — — 奇 异 果 、 芒 果 、 士 多 啤 梨 。 蔬菜团员——椰菜、红椒。 优点：有 助 骨 骼 、 牙 齿 、 软 骨 、 血 管 ， 预 防 牙 周 病 及 坏 血 病 ， 有 助 抗 氧 化 系 统 发 挥 功 效 ， 对 抗 自 由 基 。 吃法：每 天 吃 两 个 水 果 ， 例 如 午 饭 后 吃 一 个 橙 ， 晚 饭 一 个 苹 果 ， 便 能 储 存 足 够 的 维 他 命 C 。

　　武 器 三 蕃 茄 红 素 （ lycopene ）每天5至20毫克。 蕃茄一个 4毫克 西瓜100克 5毫克 西柚半杯 2毫克 优点：这 是 令 蕃 茄 红 得 鲜 艳 的 物 质 ， 所 以 ， 挑 愈 红 的 蕃 茄 吃 ， 便 能 吸 收 愈 多 的 蕃 茄 红 素 ， 有 助 防 止 前 列 腺 癌 、 胃 癌 、 结 肠 癌 、 胰 脏 癌 、 肺 癌 等 。 吃法：如 要 达 到 上 述 的 防 癌 目 的 ， 食 品 公 司 营 养 及 健 康 高 项 目 经 理 Carole R. Dichter 博 士 建 议 ， 每 星 期 要 吃 五 到 七 次 含 蕃 茄 红 素 的 食 物 ； 又 如 要 容 易 吸 收 蕃 茄 中 的 蕃 茄 红 素 ， 理 工 大 学 应 用 生 物 及 化 学 科 技 学 系 助 理 教 授 余 海 虎 指 出 ， 要 经 热 油 煮 过 才 可 ， 换 言 之 ， 吃 煮 熟 的 蕃 茄 较 只 吃 生 的 ， 作 用 更 大 。 鲜 红 蕃 茄

　　木 瓜 武器四 维他命E 蕃薯一个 5.4毫克 木瓜一个 3.4毫克 苹果一个 2.3毫克 其 他 战 友 包 括 ： 麦 芽 、 豆 类 、 鱼 类 。 优点：降 低 血 中 不 饱 和 脂 肪 氧 化 机 会 ， 维 持 细 胞 膜 组 织 。

　　武器五 矿物质 ●锌：肉类、海产——特别是蚝； 植物——麦芽、胚芽 优点：有 助 制 造 蛋 白 质 ， 有 利 伤 口 愈 合 及 生 殖 功 能 ， 对 付 后 天 脱 发 。 ●硒：肉类、海产、豆类 优点：协助维他命E发挥功能。 生 蚝

　　其它抗氧化战友 ●绿 茶 ： 龙 井 、 香 、 水 仙 、 日 本 绿 茶 。 石 淑 龄 称 ， 虽 然 它 含 丰 富 抗 氧 化 剂 ， 但 饮 用 一 般 的 泡 茶 ， 未 能 吸 收 当 中 维 他 命 A 及 C 的 好 处 ， 所 以 有 人 改 为 嚼 茶 叶 或 吃 绿 茶 粉 。 ●十 字 花 科 蔬 菜 ： 芥 兰 、 西 兰 花 、 椰 菜 花 。 ●黄 豆 （ 包 括 豆 浆 及 豆 腐 等 豆 制 品 ） 、 姜 、 豆 类 、 银 杏 （ 即 白 果 ） 、 当 归 。

　　抗氧化食物抗衰老

　　医学实验报告显示，人体的老化和一般老人常患的慢性疾病，血管硬化、白内障、风湿性关节炎、巴金森氏症，甚至癌症，都和具强烈氧化作用的自由基(freeradical)有关。

　　自由基影响寿命长短

　　动物实验也指出，寿命的长短和自由基的产生及人体内抗氧化剂的浓度，确实有密切的关连；流行病学与临床研究报告也显示，如果人体内有足够的抗氧化剂，如胡萝卜素和维生素C、E，则可降低多种疾病的罹患机率。

　　需要注意的是： 烟雾和都市废气，都会使人体产生更多带氧的自由基，使核酸突变，失去制造蛋白质的能力，这是老化或生慢性病的主要原因之一。日常生活中，如能注意空气的清新，并多多摄取抗氧化食物，必然能够延缓老化、长保健康活力。

　　食品中不乏抗氧化剂

　　食品中的抗氧化剂，最重要的是维生素E，而C和胡萝卜素也是有效的抗氧化剂。维生素A及其前身都可辅助维生素E对抗自由基。另外，食品添加物如BHA和BHT，除了能

　　够在食品储藏期防止氧化作用，使油脂不变味，也可在体内发挥抗氧化作用。

　　除了抗氧化剂，人体要为维持健康，也少不了抗氧化酵素；这种成分存在于铜、锌、锰铁、硒等矿物质中，是消除带氧自由基的必需酵素。

　　★含抗氧化剂之食物：

　　维生素E：燕麦、花生、人造奶油、罐头桃子、小麦胚芽油、玉米油、葵花油、大豆油、花生油

　　维生素C：橘子、草莓、葡萄柚、青椒、生菜、 、花菜、白菜、芥菜、洋山芋

　　胡萝卜素：胡萝卜、红薯、芒果、木瓜、杏、肝、绿叶青菜、绿菜花

　　★含抗氧化酵素矿物质之食物：

　　铜：肝、蚝、、豆类、干果、可可、全麦面包、葵瓜子

　　锌：虾、蟹、蚝、肉类、火鸡、豆类

　　锰：米、燕麦、全谷类、干果、豆类、绿叶蔬菜

　　铁：肝、蚝、肉、豌豆、李子汁

　　硒：鱼、肉、肝、鸡、蛋、牛奶、白面条、白面包

　　奇效抗氧化坚果TOP7

　　富含维他命E的坚果类食物具有抗氧化的功效相当之高。那么，我们来看看，究竟哪些坚果的抗氧化功能是最好的呢？

　　 名：榛子

　　榛子中的维他命E含量高达36.43微克。有效地延缓衰老、防止皱纹， 是很有效的天然

　　抗氧化食物。并具有防治血管硬化、润泽肌肤之功效。所以名列榜首。

　　第二名：开心果

　　开心果中含维他命E4微克， 有一定抗衰老的作用，并能增强体质。

　　第三名：花生

　　花生中含维他命E2.93微克和一定量的锌， 能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

　　第四名：杏仁

　　杏仁中的维他命E含量较逊色于花生及榛子，但维E含量也是不容忽视的。杏仁除了对皮肤的好处外，还是滋养缓和性的止咳药，主治咽干、干咳等症状。

　　第五名：核桃

　　核桃中丰富的维他命E， 是人体理想的肌肤美容剂，不 缓解疲劳和压力的作用，还可以减少肠道对胆固醇的吸收。

　　第六名：腰果

　　腰果中的维他命含量E1.1微克，除可抗氧化、延缓皮肤衰老的效果佳，还有很好的软化血管作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

　　第七名：板栗

　　板栗中也有相当丰富的维他命E，对养护肌肤起着很大功效。除此之外，还能补脾健胃，活血止血。对肾虚也有良好疗效。

什么水果具有强抗氧化作用？

编辑部整理每个人的身体到了一定年纪，就会像机器人一样开始「生锈」，也就是老化。其实平常我们的身体为了制造能量，本来就会产生出对人体有害的毒物，也就是「活性氧」。活性氧会使细胞失去功能，甚至死亡，这就是前面提到的生锈的概念。而人体内虽然本来有抗氧化酵素，能使活性氧转为毒性较低的物质，但这种抗氧化酵素会随着年龄增长而减少。所以我们过了40岁，就必须开始积极补充这些流失的抗氧化酵素，以防身体继续生锈。 日本医学博士满尾正就推荐以下3种具抗氧化作用的蔬菜，平常多摄取，就能防止身体持续「生锈」： 1、胡萝卜：胡萝卜不但有食物纤维，也含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C，以及铁、钾、钙等矿物质。除此之外，胡萝卜内含的β胡萝卜素也具有抗氧化的作用。 2、 ：与胡萝卜并称「黄绿色蔬菜 」，含有β胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、草酸、铁等成分。 3、蕃茄：番茄内有丰富的茄红素，抗氧化能力是β胡萝卜素的两倍，更是维生素E的一百倍。 烹饪小提醒：β胡萝卜素容易和油一起被身体吸收，建议将橄榄油当成淋酱，直接生吃更好。胡萝卜一年四季都能以便宜价格买到，而 当令在冬季，番茄则是夏季。

抗氧化食物有哪些?

1.蓝莓：蓝莓是含花青素含量最高的水果，还含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“ 号抗氧化剂”。能保护细胞，避免细胞受强氧化物的作用。

2.山楂：富含维生素C，维生素E，皂甙，胡萝卜素，果糖，山楂酸，柠檬酸，黄酮甙等有机物，这些有机物可以改善微循环，扩张冠状动脉，增加心肌供血量和供氧量，增加胆固醇的排出。

3.红石榴：含有鞣花酸成分，可以使细胞免于环境中的污染，可以防辐射，具有很强的抗氧化作用。

4.柚子：含有柠檬酸，能帮助死皮细胞代谢和排出。

5.樱桃：不仅富含维生素C，而且有很丰富的含铁量，还含有平衡皮质分泌，延缓衰老的维生素A。

6.橄榄：果实中含有一种强效抗氧化成分酚化合物，与油橄榄中的苦素结合后具有双重抗氧化功能。

7.葡萄：含有大量葡萄多酚，能阻断游离基因增生，有很好的抗氧化作用，此外，果肉中还含有维生素B3和丰富的矿物质。

8.柠檬：含有维生素B1、B2，维生素C，还含有具有很强抗氧化作用的柠檬酸，有机酸。

扩展资料：

抗氧化的食物主要包括：山竹，茶，山楂，红葡萄酒，胡萝卜，蜂蜜，番茄， 葡萄， 鲑鱼， 坚果，花椰菜，蓝莓，大蒜， ，燕麦，绿茶，海藻，柚子

抗氧化的物质有：天然虾青素，维生素C，维生素E，胡萝卜素类，植物活性硒，花青素，茶多酚，辅酶Q10，葡萄籽提取物，叶黄素，白藜芦醇等。食物之所以有抗氧化作用，是因为含有这些物质。人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。

以植物为例，植物必须要在太阳底下才能生长，阳光的照射是产生自由基的原因之一，为了更好的生存，植物会自动地产生抵抗自由基的物质，人类通过摄取这些植物，来获得抗氧化能力。

抗氧化食物中含有抗氧化元素，抗氧化元素大致可分为五种：基础型抗氧化元素（维生素），元老型抗氧化元素（抗氧化矿物质），新秀型抗氧化元素（植物性营养素），饮品型抗氧化元素（绿茶、牛奶、红酒、水），安全型抗氧化元素（负氢离子）。

抗氧化是指抗氧化自由基的简称，人体因为与外界的持续接触会产生自由基， 呼吸、外界污染、放射线照射等因素都会影响自由基的产生。抗氧化的作用机理可以是可以作用于自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止进一步产生自由基，从而发生氧化。

这些能抵抗自由基的物质，就叫抗氧化营养素。抗氧化营养素是指能消除自由基，或抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质。

参考资料：

百度百科—抗氧化

百度百科—抗氧化食品

人民网—抗氧化水果

抗氧化食物有红薯，玉米，芦笋，花椰菜，茄子，甜菜，土豆，金针菇，大白菜，雪里蕻，芥菜，山楂，葡萄，芝麻，杏仁，鲑鱼等。还有丰富的蔬菜，水果中含有维生素和抗氧化矿物质硒。

及锌，铜，铁等都含有抗氧化作用，一些植物营养素：大麦，小麦胚芽，玉米和许多饮品也可以抗氧化，比如：绿茶，牛奶，红酒，水等。

抗氧化的作用

当我们的肌肤长期暴露在紫外线、雾霾、电子辐射等环境中时会产生不可逆的氧化，而氧化会产生自由基。

适当的自由基可以为人体建立有效的防御系统，一旦过量，则会加速细胞衰老，造成各种肌肤老化现象，具体表现为皮肤出现色斑、肤色暗沉、皱纹、松弛下垂。

说白了，抗氧化不是抗空气中的氧，而是对抗体内过多的自由基。从而达到预防肌肤老化的效果，防范肌肤变得更老、更糟、更坏！

关于自由基是什么，我想一堆物理化学理论你也不愿意看，不过你需要知道，自由基从何而来。

简单来说，自由基除了人体新陈代谢产生外，前文提到的紫外线、雾霾等外界污染也是其主要来源。

好了，今天关于“哪些水果富含抗氧化剂?”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“哪些水果富含抗氧化剂?”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。