多宝鱼清蒸的做法_多宝鱼清蒸的做法几分钟

多宝鱼清蒸的做法_多宝鱼清蒸的做法几分钟

多宝鱼清蒸的做法的今日更新是一个不断发展的过程，它反映了人们对生活品质的不断追求。今天，我将和大家探讨关于多宝鱼清蒸的做法的今日更新，让我们一起感受它带来的高品质生活。

文章目录列表:

1.多宝鱼的做法 清蒸鱼几分钟

2.多宝鱼清蒸几分钟

3.多宝鱼的做法 清蒸鱼

4.多宝鱼清蒸的做法

5.清蒸多宝鱼怎么做?

6.多宝鱼怎么蒸 清蒸多宝鱼简单做法

多宝鱼的做法 清蒸鱼几分钟

多宝鱼蒸15分钟就可以，多宝鱼的具体做法如下：

工具/材料：多宝鱼、葱、香菜、姜、红辣椒、蒸鱼豉油、蒸锅。

1、多宝鱼宰杀好，把内脏剔除并清洗干净，在多宝鱼的正反两面切花刀，摆进盘内。

2、在多宝鱼身上平铺大量葱段和生姜片，同时鱼底也要适当铺上一些，在表面淋上适当料酒，这些材料都是为了去除鱼腥味。

3、静待蒸锅内水分烧开后，把多宝鱼放入蒸锅中，大火蒸约8~15分钟。清蒸多宝鱼期间，顺便准备一些新的葱丝和红辣椒碎。

4、多宝鱼蒸好之后，取出锅，把跟随多宝鱼进锅的生姜和香葱丢弃不要，盘底的汤汁也要一同倒掉。

5、在多宝鱼身上重新铺上新的香葱丝和辣椒圈，均匀的浇上适当滚油，让辣椒和香葱烫一烫出香味。

6、_后淋上蒸鱼豉油结尾，一份味道鲜美，肉嫩爽滑的清蒸多宝鱼就烹饪完成啦，可以上桌啦。

多宝鱼清蒸几分钟

多宝鱼清蒸12分钟即可，具体做法如下：

材料/工具：多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量、盘子、锅。

1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。

2、在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。

3、撒些料酒，腌制10分钟入味。

4、在大盘里放些姜片，葱丝。

5、放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。

6、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。

7、倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。

8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。

9、在鱼上浇入热油。

10、把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开。

11、再浇在鱼上即可。

12、成品。

多宝鱼的做法 清蒸鱼

清蒸多宝鱼的做法：

主料：多宝鱼一条。

辅料：姜丝4克，葱丝10克，姜片3克，辣椒6克，料酒40克，盐2克，蒸鱼鼓油40克，食用油50毫升。

_步：葱切丝。

第二步：姜切丝和片。

第三步：辣椒切丝。

第四步：多宝鱼打花刀。

第五步：将鱼放入锅中加入料酒、盐、葱花、姜片大火蒸8分钟。

第六步：将鱼拿出放在盘子上盖上葱丝、姜丝、辣椒丝后浇上蒸鱼鼓油。

第七步：大火烧滚油，将滚油淋在鱼上完成。

多宝鱼清蒸的做法

多宝鱼清蒸的方法如下：

主料：多宝鱼1条。

辅料：葱1根、生抽适量、姜数片、玉米油适量、红辣椒1个。

步骤：

1、先来处理一下多宝鱼，从多宝鱼的肚子开始，它的肚子比较小，很软，用剪刀剪开，内脏就能掏出来了，鱼鳃也要弄掉，身上的鱼皮可以从鳃那里整张撕掉，再清干净。

2、为了方便入味，鱼身上多划几刀。

3、葱切段，姜切片，摆在多宝鱼的鱼身上。

4、选一个合适的盘子，锅里放上足够的水，水不要太少，不然蒸汽不足，把装有多宝鱼的盘子摆放在笼屉上，开蒸，上汽后开始计时8分钟。

5、蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜，另切葱丝和红辣椒丝摆放在鱼身上，倒入适量的生抽，再浇上热油，清蒸多宝鱼就可以上桌。

清蒸多宝鱼怎么做?

用料

主料

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比目鱼一条

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蒸鱼豉油一勺

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红辣椒少许

辅料

油

适量

盐

适量

葱丝

适量

生抽

适量

清蒸多宝鱼的做法

1.

在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。

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2.

用刀在鱼身上斜切几个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味，用盐和料酒将鱼身和鱼肚子里抹匀腌制10分钟

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3.

很多人说蒸鱼的时候鱼皮容易粘在盘子上，蒸出来的鱼特别难看，其实这一点很容易解决，在盘子上放上适量姜片和葱白段即可，减少鱼和盘子接触的面积，可别小看这一个步骤，它不仅能保持鱼皮的完整，去除鱼的腥味效果特别好，一举两得，简单实用。

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4.

蒸锅中放入适量水，烧开后，将装鱼的盘子放进去

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5.

在鱼的背面撒上少许姜丝和葱丝，盖上盖子，真7-8分钟即可，这个步骤很关键的一点是，一定要先将水烧开，开水入锅，能让蛋白质快速凝固，_保持鱼的营养，锁住水分，吃起来肉质鲜嫩，口感特别好。

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6.

蒸鱼的时候，将葱和红辣椒切丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

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7.

鱼蒸好后，将底下后鱼身上的姜、葱去掉，倒掉蒸鱼时渗出的水，这样能进一步将腥味去除干净。然后将浸泡好的葱丝、红椒丝摆在鱼身上。

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8.

炒锅烧热两勺植物油，看到油冒烟的时候，关火，将油淋在葱丝上。

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清蒸多宝鱼成品图

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烹饪技巧

趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水，烧开后将豉油水顺着蒸鱼鱼盘边缘倒进去即可上桌。

多宝鱼怎么蒸 清蒸多宝鱼简单做法

1、食材：新鲜多宝鱼一条1.5斤，葱1根，姜1块，盐1茶匙5克，料酒1汤匙15ml，豉油适量，油适量，红椒丝适量。

2、购买鲜活的多宝鱼一条（重量_好在1斤半左右），去除内脏和鱼鳃(可由商贩处理)。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

5、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

6、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

7、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

8、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上

9、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

10、_后将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜点缀即可。

好了，今天关于“多宝鱼清蒸的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“多宝鱼清蒸的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。