[食谱养生]嫩菱角的功效与作用,嫩菱角好吃吗,

摘要:菱角是一种水生植物的果实，味道鲜美，营养丰富，有很多的功效与作用，比如抗癌、补脾、利尿、解酒等。菱角可以用不同的方法食用，如煮、蒸、熬粥等。下面我们就来详细介绍一下菱角的相关知识吧。…

菱角是一种水生植物的果实，味道鲜美，营养丰富，有很多的功效与作用，比如抗癌、补脾、利尿、解酒等。菱角可以用不同的方法食用，如煮、蒸、熬粥等。下面我们就来详细介绍一下菱角的相关知识吧。

目录

1、菱角有什么功效与作用 2、菱角怎么吃好吃

3、糖尿病患者能不能吃菱角 4、小宝宝能不能吃菱角

5、煮熟的菱角怎么保存 6、菱角怎么剥皮

7、菱角能不能生吃 8、吃菱角能不能降血压

菱角有什么功效与作用

菱角又叫水栗、芰实、灵果等，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮薄肉厚，蒸煮后食用，也可以熬成粥。

菱角富含蛋白质、淀粉、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素以及钙、磷、铁等。

菱角味甘性平无毒，有利尿通乳，止消渴，解酒毒的作用。

古人认为常吃菱角可以补五脏，除百病，并且可以轻身减肥，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。老年人常食有益胃肠，可解内热。

现代药理实验表明：菱角有一定的抗癌作用。可以预防和治疗食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个，加水文火煮成浓汤服用，每日3次;或者用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥食用也可以。

(养生)

菱角有什么功效与作用

1. 抗癌，菱实水浸液对癌细胞变性和组织增生有抑制作用。

2. 补脾益气健脾，强股膝、健力益气

3. 缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等。

4. 减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

5. 红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

6. 鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，每日多次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。

7. 鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，也可以解酒。

8. 老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。

9. 菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊食用。

有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起的口苦、烦渴、咽痛等。

10. 菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，每日两次，治食道癌、胃癌。

11. 生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤分2-3次服用，可治子宫癌、胃癌。

12. 菱角粥