哪些食物特别健康-应该避免或限制哪些食物-

哪些食物特别健康?应该避免或限制哪些食物?

现在，请允许我为大家分享一些关于哪些食物特别健康?应该避免或限制哪些食物?的相关信息，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于哪些食物特别健康?应该避免或限制哪些食物?的讨论，我们开始吧。

文章目录列表:

哪些食物特别健康?应该避免或限制哪些食物?

一、特别健康的食物

1、水果和蔬菜

吃水果和蔬菜能帮助预防心脏疾病和脑卒中，可能还有助于防止某些类型的癌症。尽量在每一餐都吃一些水果和蔬菜，并把它们作为零食。如果您没有新鲜的水果和蔬菜，可用冷冻的或罐装的替代，医生推荐每日吃至少2.5份蔬菜和2份水果。

2、含纤维食物

吃富含纤维的食物也有助于预防心脏疾病和脑卒中。如果患者还患有2型糖尿病，它还有助于控制您的血糖。富含纤维的食物包括蔬菜、水果、豆类、坚果、燕麦，以及某些面包和谷物。您可通过阅读营养成分标签而判断食物中有多少纤维，医生推荐每日摄入25-36g纤维。

3、含叶酸食物

叶酸是一种维生素，对怀孕女性很重要，因其有助于预防某些出生缺陷。所有有可能怀孕的女性都应服用叶酸，无论是否在积极尝试怀孕。叶酸存在于许多早餐谷物、柑橘、橙汁和绿叶蔬菜中。

4、含钙和维生素D的食物

婴儿、儿童和 都需要钙和维生素D来保持骨骼强健， 还需要钙和维生素D来帮助预防骨质疏松。不同的食物和饮料都含有钙和维生素D，不能从膳食中获得足量钙和维生素D的人可能需要使用补充剂；补充剂是含有营养素的丸剂、胶囊、液体制剂或片剂。

5、含蛋白质的食物

蛋白质可帮助您保持肌肉强壮，富含蛋白的健康食物包括鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类（包括大豆制品)和坚果。

6、地中海饮食

一些 推荐“地中海饮食”，即多吃水果、蔬菜、坚果全谷物和橄榄油，也包括一些鱼肉、禽肉和乳制品，但不宜多吃红肉。该饮食方式可帮助您改善整体健康状况，甚至可能降低您发生脑卒中的风险。

二、应该避免或限制的食物

1、脂肪

脂肪有不同类型，某些类型的脂肪比其他类型更有利于健康。反式脂肪尤其不健康，它们存在于人造奶油、许多快餐和某些从商店购买的烘烤食品中，反式脂肪可升高您的胆固醇水平和您患心脏疾病的风险，因此尽量避免吃含此类脂肪的食物。

鱼肉中的多不饱和脂肪似乎是健康的，可减少您患心脏疾病的风险。其他多不饱和脂肪可能也有益您的健康，您在烹调时最好使用含某些较健康脂肪的油，比如橄榄油和菜籽油。

2、糖

健康饮食须限制或避免糖、甜食和精制谷物的摄入，精制谷物见于白面包、精白米、大多数类型的意大利面和大多数包装零食。全麦面包和糙米等全谷物食品纤维含量较高，更有益您的健康避免苏打水和运动饮料等加糖饮料也有助于改善健康

3、红肉

研究显示，多吃红肉可增加您患某些健康问题(包括心脏疾病和癌症)的风险。

文／陈大乐

从内在生理机能去延缓老化的来临，是积极抗老化的关键，其中很重要的一点就是饮食，平日究竟该吃些什么食物、要吃多少的量、又该如何吃，才能越吃越年轻，让外表和身体机能一起对抗老化呢？

芭乐：维生素C代表食物

哪一种水果的维生素C含量最高？水果以芭乐最为丰富，蔬菜则是青椒最多。康宁医院营养师陈诗婷说，很多人以为柠檬、柳丁的维生素C含量最多；事实上，柠檬及柳丁的维生素C含量差不多，每100克约含40毫克，但100公克的芭乐，维生素C含量高达81毫克，整整高出柠檬的2倍。

维生素C又名「抗坏血酸」，是一种水溶性的营养物质，可以随着血液到处清除体内过多的自由基。维生素C也能直接与羟基自由基（OH）作用，最后代谢成草酸排出体外；同时间，维生素C还可以帮助还原与自由基作用后的变性维生素E，让维生素E恢复原本的抗氧化功能，以达到双重防护的效果。

一天吃多少？

维生素C的男女建议量，都是一天100毫克，就能满足身体所需，怀孕妇女为一天110毫克，哺乳期则增加到一天140毫克。换算下来，只要吃一颗泰国芭乐（约300公克），就能吃进240毫克的维生素C，超过一天 所需的2倍以上。另外，每100公克的芭乐，热量 38大卡，膳食纤维有3克，既不怕发胖，还能促进胆固醇代谢、预防便秘。

最佳烹调法

维生素C是最不稳定维生素，在光、热、氧气、碱的状态下，都会加速氧化而失去作用，也因此，维生素C不需要经过烹调，直接食用是最好的方式。

推荐食谱：香柠芭乐鲜果汁

食材： 芭乐1颗、柠檬半颗、开水300c.c.。

作法：

1.将柠檬去皮、芭乐与柠檬切成约2公分大小块状。

2.作法1置入果汁机中，倒入开水搅拌1分钟。

3.果汁倒入杯中，依个人喜好可加冰块。

注：此饮品建议在5分钟内饮毕，避免维生素C流失。

核桃：维生素E代表食物

到厨房看一下食用油，可以发现几乎所有油品都会添加「维生素E」。陈诗婷解释，维生素E是一种抗氧化物质，最主要功能为中断脂质过氧化的连锁反应，也因此常被添加在油脂当中，特别是不饱和脂肪酸含量比较多的油品。（注：人体的不饱和脂肪酸最容易被氧化，如果没有及时中断反应，过氧化物质脂质会开始破坏细胞膜，这些脂质聚合物沉积在身体的大小血管壁中，最后便引发令人恐惧的心血管疾病。）

自然界的食物中，除了植物油之外，维生素E含量最丰富的即是核桃。陈诗婷说，核桃的营养相当丰富，每100克中，热量627大卡，含蛋白质15.4克，维生素E则高达43.2毫克，相当于100公克的芝麻油。

中医理论常说「以形补形」，意思是说，食用外观上与人体某器官相似的食物，有助该部位的健康，譬如核桃长得像脑，中医认为有补脑的作用；以现代科学角度来看，核桃因含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分刚好皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

一天吃多少？

成年男女一天对维生素E的需求为12毫克（mg α-TE）；综合一天用油及各种食物所含的维生素E，一天吃1至2个核桃，即可满足身体的需求。

最佳烹调法

维生素E是脂溶性维生素，吸收必须有赖脂肪的协助，所以，最好在餐后再吃核桃，或是与餐同食。另外，维生素E只要一经油炸，活性明显会降低，因此，核桃最好不要高温烘烤或油炸；维生素E对光及氧敏感，应存放在避光的密封袋中。

推荐食谱：核桃黑芝麻豆奶

食材： 核桃15克、黑芝麻15克、无糖豆浆150c.c.、牛奶150c.c.。

作法：

1.用手将核桃捏碎，与黑芝麻一起倒入果汁机中。

2.倒入无糖豆浆及牛奶搅拌均匀即可。

注：此道饮品蛋白质、维生素E及钙质含量丰富，适合身体虚弱、体重过轻、手术过后、怀孕妇女、老年人（特别有肌少症）的人饮用。

胡萝卜：β-胡萝卜素代表食物

β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，不过，维生素A并不像β-胡萝卜素具有良好的抗氧化作用。陈诗婷说，β-胡萝卜素之所以重要的原因是，它具有双重的保护作用，在致癌物质（如自由基、放射线）作用在细胞的时候，可以中断此反应，这是 道防线；第二道防线是能够直接抑制癌细胞（受伤害的细胞）形成过程中的分化阶段，也就是可以抑制癌细胞的再生。

β-胡萝卜素主要来源为深绿、深**的蔬菜，如红萝卜、南瓜、番薯、番茄、木瓜等，尤其以红萝卜为最具代表性。每100克的红萝卜，含胡萝卜素4130微克，而且膳食纤维含量高达6.7克，是预防癌症、便秘、老化的 食物。

一天吃多少？

成年人一天的维生素A需求量，约为500至600微克，100克的红萝卜含有9980微克的维生素A，所以，摄取量不须过大，可以将红萝卜拿来当配菜点缀，即可吃到一天的需要量。值得提醒的是，维生素A摄取过量有中毒的危险，但β-胡萝卜素则不会，只是大量摄取时（每天吃3至4条红萝卜，持续3个月时），会让人的皮肤发黄，其他并无危害。

最佳烹调法

红萝卜生吃、熟食都可以，生吃可以获得较多的维生素C及B群，但若要摄取到红萝卜中的维生素A，建议与脂肪的食物一起摄取，最推荐的作法是与富含油脂的蛋或是肉类一起煮，利用动物性脂肪来溶解胡萝卜素，可以让人体更容易吸收；譬如红萝卜炒蛋就是一道老少咸宜的好菜肴。另外，红萝卜中的胡萝卜素含量最高的地方在表皮，如果可以不削皮是最好，若不习惯口感，建议不要削太厚。

推荐食谱：红萝卜炒蛋

食材： 红萝卜1条、鸡蛋2颗、大蒜1颗、油盐适量。

作法：

1.将红萝卜刨成丝，蒜头切末备用。

2.热油锅，将蛋打成蛋液煎熟备用。

3.将蒜头及红萝卜丝以小火炒香，接着将作法2倒入锅中，拌炒出香味，最后撒上盐巴调味即可。

注：红萝卜与油一起拌炒，有助β-胡萝卜素的吸收；另外，红萝卜与蒜末爆香，可以去除红萝卜的草味，并带出香味。

番茄：茄红素代表食物

「番茄红了，医生脸就绿了。」番茄曾被《美国时代杂志》票选为10大 食物，近年来，国内外医学、营养 ，都对番茄中的茄红素给予 的评价。茄红素到底如何有益健康？陈诗婷解释，茄红素的抗氧化能力相当强大，我们都知道自由基是人体老化的凶手，而茄红素扫荡自由基的能力，是β胡萝卜素的2倍、维生素E的10倍之高。

除此之外，许多研究也证实，茄红素具有 的防癌效果，能抑制癌细胞的增生与扩散，对预防摄护腺癌、子宫颈癌、胰脏癌、乳癌、卵巢癌、肺癌、胃癌、大肠直肠癌、皮肤癌、口腔癌及食道癌等，有明显的效果。

一天吃多少？

每天吃15毫克的茄红素，就可以达到保健效果，而这个量大约是每天吃1至2颗的大番茄，小番茄则一天不要超过20颗。要注意，因为小番茄含糖分较高，应避免在同一时间摄取过量，特别是血糖控制不良的民众。还有，番茄颜色越鲜红，代表其所含的茄红素越多。另外，未成熟的青色番茄不可吃，因为含有有毒物质龙葵素，吃了容易出现恶心、呕吐、全身疲乏等不适现象。

最佳烹调法

番茄生吃、熟食都能获得 的营养成分。但你知道该如何才能摄取最高量的茄红素？因为茄红素属于脂溶性物质，稳定性 ，若能加热烹煮，可以释放更多的茄红素，与油脂一起烹调，人体也更能吸收。倘若为生食，可以摄取丰富的维生素C及B群。

推荐食谱：番茄洋葱鲑鱼饭

食材：

番茄1颗、洋葱半颗、鲑鱼60克、橄榄油少许、黑胡椒少许。

工具：电锅。

作法：

1.将番茄洗净，底部划十字；洋葱洗净切块；鲑鱼洗净擦干备用。

2.洗半杯米，加入半杯水，将番茄放在中间，旁边铺上洋葱及鲑鱼，倒入些许橄榄油。

3.将锅子放入电锅中，按下煮饭按钮，煮熟后焖10分钟。

4.开锅，撒上些许黑胡椒，将所有食材拌匀即可食用。

注：番茄与油一起烹调，可释放更多营养素。

绿花椰菜：吲哚代表食物

绿花椰菜、白花椰、油菜、大白菜、高丽菜、甘蓝菜、大芥菜、小芥菜等十字花科的蔬菜，拥有其他蔬菜中没有的成分──「硫配糖体」（glucosinolate），当硫配糖体进入人体之后，会被转化多种抗氧化、抗癌的物质，吲哚就是其中一种。

十字花科代表即是花椰菜。美国《癌症预防研究》期刊的一篇研究就指出，每天食用一份绿花椰菜芽，有助抑制幽门螺旋杆菌（与胃溃疡息息相关），甚至预防胃癌。花椰菜富含多种矿物质、维生素，尤其是富含维生素C，其含量可是为柠檬的3.5倍，苹果的26倍，是预防老化不可或缺的食物。

一天吃多少？

每天只要吃一份（100公克）的花椰菜，就能达到抗癌、抗氧化的效果，也能满足一天所需的维生素C量。其中，花椰菜有分为绿花椰及白花椰，它们的营养、作用基本相同，但绿花椰菜比白花椰菜的胡萝卜素含量要高些。另外，绿花椰菜含钾量远高于白花椰菜，若是肾功能异常的人，建议改吃白花椰菜，其他营养成分是差不多的。

最佳烹调法

花椰菜抗癌效果 ，不过，英国一份研究警告，若你水煮花椰菜，会损失高达7成的花椰菜营养素，所以，烹煮花椰菜最好用蒸的、快炒的最好；研究报告同时指出，要充分利用花椰菜的抗癌成分，食用时注重细嚼缓咽，抗癌成分才能充分释出。另外，不要把菜细切或剁碎，由于表面接触范围更大，营养成分相对也会流失的更多。

推荐食谱：快蒸油醋花椰沙拉

食材： 绿花椰菜半朵、红萝卜半条、鸡蛋1颗。

调味料： 橄榄油、黑芝麻、柠檬汁、义大利黑醋。

工具：电锅。

作法：

1.将绿花椰菜、红萝卜洗净，切成适口大小。

2.将所有食材放入电锅，外锅半杯水。

3.制作酱汁，将橄榄油、黑醋、柠檬汁混和，加入适量的盐、黑胡椒及柠檬皮，即完成柠檬油醋酱。

4.电锅跳起后，淋上所有食材即可。

注：电锅跳起后应马上拿出来，不要焖太久，否则花椰菜会变黄；另外，为了不使花椰菜的口感太乾，蒸以前可以先让花椰菜浸一下水。

洋葱：槲皮素代表食物

生物类黄酮素是自然界中4000多种化合物的总称，譬如花青素、槲皮素等，都属于类黄酮的一种。陈诗婷说，许多研究皆证实，类黄酮素是 公认最强抗氧化剂之一，它的抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，而且因为类黄酮的结构小、水溶性佳，相当容易被人体吸收。

以抗老化、抗癌效果 的槲皮素而论，蔬菜中以「洋葱」所含的槲皮素最多，水果中像柠檬、柳丁、苹果、青椒等也有。洋葱富含膳食纤维、维生素C、硫化物及抗氧化物硒元素等，许多研究皆证实，可以降低血糖、血脂、预防心血管疾病、抗癌等作用；值得提起的是，洋葱中的大蒜素，有很强的杀菌、抗病毒能力，假使不小心病毒感染感冒时，可以冲泡一杯热的洋葱水， *** 发汗、预防感冒。

一天吃多少？

洋葱味道越辛辣，代表其抗氧化物质越多，不过，该吃多少才能得到足够的抗氧化力呢？每餐食洋葱25～50克就足够；但要注意，因为生洋葱比较 *** ，若肠胃功能较差的人，应该谨慎食用。

最佳烹调法

洋葱若加热过久，其中的维生素B群、C容易被破坏，钾离子也会流失，而日本研究也发现，洋葱加热煮熟之后，会有30％的槲皮素流失，所以，建议生吃为宜。（注：同样属于生物类黄酮的柑橘类，其水果皮加热后，抗氧化活性却会上升。根据国内以柑橘类水果，来做生物类黄酮含量高低的研究，发现将胡柚果皮和金桔果皮分别以120℃和150℃加热90分钟后，其抗氧化活性皆上升。）

推荐食谱：凉拌洋葱沙拉

食材：

洋葱半颗、柴鱼片少许、水果醋1汤匙、柠檬汁少许、柴鱼酱油1汤匙、白芝麻少许。

作法：

1.将洋葱切成薄片，泡冰水20分钟去除辛辣味备用。

2.准备酱汁：将日式酱油、水果醋以1：1的比例调匀，加入少许柠檬汁，以及白芝麻备用。

3.洋葱的水分沥乾，撒上些许的柴鱼片（也可加烫过的花椰菜或红萝卜），淋上酱汁即可。

蓝莓：花青素代表食物

蓝莓是所有新鲜水果中，含抗氧化剂量最高的，原因是里头拥有丰富的花青素，根据国内外研究的显示，花青素对抗自由基的能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，能够显著减少自由基对身体的伤害。

蓝莓的保健效果不仅如此，根据美国密西根大学心血管研究中心的研究显示，蓝莓可以帮助减少腹部脂肪，降低心血管疾病和代谢症候群的风险；另一项研究也指出，有心脏疾病风险的人，若是喝野蓝莓汁持续三周，可以改善血糖及增加胰岛素的敏感性。

蓝莓对女性的泌尿道系统也大有帮助，女生因为生理构造的关系，很容易在 *** 孳生细菌，而导致尿道发炎，小便会有灼热感，而蓝莓恰好可以抑制 *** 细菌的生长，让 *** 保持pH值在弱酸性，同时可以促进细菌由尿道中排出，预防感染。

一天吃多少？

根据研究发现，花青素一天理想的摄取量为50至100毫克，最能达到保健效果；换算成生鲜的蓝莓，一天约100克，约一个拳头大小的量。

最佳烹调法

蓝莓最佳吃法就是生吃，因为一般蔬果所含的维生素C及B群不耐热，在加热过程中容易流失，所以，生吃可以吃到最丰富的营养素。至于花青素虽然也会因为加热而减少，但蓝莓中的花青素较为稳定，加工调理所造成的损失较少，即使作成果酱，深蓝色的花青素也得以保存。

推荐食谱：蓝莓香蕉优格

食材：

蓝莓100克、优格1杯、香蕉半条、燕麦30克、薄荷1小株。

作法：

1.将香蕉切片、蓝莓洗净。

2.准备一空瓶，在空瓶下方放30克燕麦，第二层放香蕉片、第三层放蓝莓，第四层放半杯优格。

3.再依序放入剩下的香蕉片、燕麦、蓝莓及优格。

4.最后放上薄荷叶装饰即可。

大豆：菜园里的肉

一颗小小看似不起眼的「黄豆」，高达40％都是蛋白质，这个含量已经高过所有动物性肉类，也为黄豆赢得「菜园里的肉」之美称。不仅如此，黄豆还荣登21世纪健康首选食物，因为黄豆蛋白质中拥有9种人体必需胺基酸、零胆固醇、健康的脂肪、植物固醇、大豆异黄酮、卵磷脂、纤维、植酸、皂素等营养素，有助于降低乳癌、摄护腺癌、大肠癌等发生率，并能达到降血脂、抗癌、预防骨质疏松症等功效。

其中，黄豆中的皂素及大豆异黄酮，是抗老的最佳营养素。皂素大量存在豆荚内，所有豆类植物就属黄豆含量最高，它是一种超强的抗氧化物质，可以抑制体内的自由基，预防老化；而且大豆中的异黄酮素，除了有预防癌症的功效，其在体内的作用，类似女性荷尔蒙，能有效舒缓更年期带来的不适感，也能降低骨质疏松症的发生。一份流行病学研究就谈到，日本人寿命远比西方人长，很有可能就是因为日本人大量摄取黄豆的原因所致。

一天吃多少？

根据美国食品及药物管理局（FDA）建议，每人每天应摄取25克的黄豆蛋白，可以降低心血管疾病的风险；若以豆浆量来计算，一天只要喝600c.c.即足够，更年期妇女可视情况增加200c.c.。

最佳烹调法

黄豆必须熟食，因为人体肠道内有胰蛋白酶，协助蛋白质的分解，可是生黄豆中含有「胰蛋白酶抑制剂」，会抑制胰蛋白酶的作用，导致消化不良，所以，黄豆一定要加热才能食用。

推荐食谱：红芋豆花

食材：

黄豆200克、水1300c.c.、吉利丁片4片、红豆30克、芋头30克。

作法：

1.黄豆以豆浆机搅打成豆浆（不须滤渣，黄豆的营养都在豆渣）

2.吉利丁放进冰水泡软，放进500c.c.煮好的豆浆里搅匀。

3.确认融化之后放冰箱冷藏4小时。

4.加入煮好的红豆与芋头，淋上一点糖水，就是美味的豆花。

注：用此方法，不须盐卤就能在家制作豆花。

酪梨：森林的奶油

森林的奶油「酪梨」，被金氏 纪录认定是营养价值最高的蔬果。小小一颗酪梨，拥有丰富的维生素B群、E、C，健康的单元不饱和脂肪酸等抗氧化物质。陈诗婷说，因酪梨富含健康的脂肪，可以帮助身体吸收其他食物的脂溶性营养素，像维生素A、D、E、K、茄红素和类胡萝卜素等。

一篇发表在营养杂志的研究显示，酪梨若能配上番茄或胡萝卜，可以帮助胡萝卜素的吸收，并将其有效转化成具有活性形式的维生素A，帮助体内抵抗自由基的破坏。一份2005年的研究也有类似的发现，将酪梨加入生菜沙拉中，结果发现可以增加体内3至5倍的类胡萝卜素和抗氧化物质的吸收。而且酪梨的纤维含量很高，半颗酪梨所含的纤维就高达4.6克，这个量相当于1至2份的蔬菜。

一天吃多少？

酪梨在六大类食物的分类中是属于油脂类，不应该把它当成水果来吃，而是要搭配菜及水果食用；食用原则是一天不超过半个，如果酪梨偏大颗，则可以吃到1／4到半个。

最佳烹调法

酪梨生吃最好，建议可以与富含脂溶性维生素的蔬果一起食用，可以帮助脂溶性维生素的吸收，譬如生菜沙拉、胡萝卜、番茄等食物。另外，酪梨本身也富含类胡萝卜素，含量最丰富的是靠近果皮深绿色果肉部分，所以吃酪梨时，可别将皮去掉太多。

推荐食谱：酪梨水果沙拉

食材：

酪梨半颗、圣女番茄10颗、苹果1颗、草莓10颗、莴苣半颗、优格1杯。

作法：

1.将酪梨去皮切成块、苹果洗净切丁、圣女番茄及草莓洗净备用。

2.莴苣洗净，切成适口大小。

3.全部食材摆进沙拉盆中，淋上优格即可食用。

地瓜：最佳蔬菜之冠

地瓜是 卫生组织评选出「十大最佳蔬菜」的 ，因含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等营养素，是国际公认抗老化、防癌的最佳食物。陈诗婷解释，膳食纤维是人体不能消化的物质，一来可以增加粪便体积、促进肠胃蠕动，加速粪便的排出，减少有毒致癌物质在肠道长时间接触而癌变；二来，地瓜有利肠道益生菌的生长，并可以减少有害菌的生长，许多研究都发现，地瓜对预防大肠直肠癌有显著效果。

另外，地瓜中的胡萝卜素是一强大的抗氧化剂，不仅能去除自由基、提高免疫力，还有助转化成维生素A，抑制癌细胞的分化；地瓜还含有一种名为绿原酸的物质（地瓜叶中含量更丰富），绿原酸被证实可抑制黑色素的产生，防止老人斑、晒斑、雀斑的出现，保持肌肤的弹性。

一天吃多少？

一天50克即可（大概直径8公分，厚2公分一块），最好连皮一起吃，营养价值越高。注意，因为地瓜容易胀气，若有胃溃疡、胃酸过多、胃食道逆流等民众，不宜多食。另外，因地瓜属于主食类，多吃不利血糖控制。

最佳烹调法

地瓜的烹煮越完整越好，最好用蒸或烤的方式烹调，避免切块水煮，因为许多营养素都会流失在水中。另外，地瓜非常容易长虫、长黑斑，一旦发现地瓜生黑斑或腐坏时，代表地瓜已出现毒素，不适合食用。

推荐食谱：地瓜芝麻豆奶

食材：

牛奶150.c.c.、无糖豆浆150c.c.、熟地瓜150克、黑芝麻粉1汤匙。

作法：

1.将地瓜洗净，切小段，放入电锅中蒸熟。

2.将熟地瓜、牛奶、豆浆一同放进果汁机中搅打，倒入杯中拌入黑芝麻即可。

注：这道饮品加上一份水果，即是相当 的早餐。特别是平常上班忙碌的人，可在前晚将豆浆、地瓜蒸好放在冰箱，早上只要花3分钟搅打，带份水果就可出门。

吃维生素C补充锭，来补充维生素C好吗？

很多人会买维生素C补充锭，但要注意，维生素C一天的上限摄取量为2000毫克，但市面上的补充剂动辄500、1000毫克，很容易不小心超过摄取量；虽然维生素C为水溶性，但吃太多不是随着尿液排出那么简单，因为维生素C的代谢产物是草酸，可能会增加高草酸血症的风险，提高泌尿道系统结石的机率；甚至因为过量食用，有一天突然停止服用时，导致自然饮食中无法满足身体维生素C的需求，而出现反弹性坏血症。

好了，今天关于“哪些食物特别健康?应该避免或限制哪些食物?”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“哪些食物特别健康?应该避免或限制哪些食物?”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。