【您觉得土豆发芽了还能吃吗？】

土豆日常养生知识大全是老百姓我们家常备的蔬菜，炒吃、凉拌吃、炖着吃很是营养美味，许许多多 会一买一大堆。这都有有朋友朋友问了“土豆发芽了想想吃吗”?

土豆是老百姓常吃的菜，许许多多 别人里都有储存许许多多 ，随吃随做。日常养生知识大全时间不稍长，土豆表面会长出绿芽。有许许多多 人 想想扔了想想，照常用发芽的土豆做菜，但那么是很是危险的。 发芽处有许许多多毒素 许许多多人所吃的土豆它们们块茎，最上面有许许多多 凹陷，冠以芽眼，在芽眼内其实 组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏时间里，想想存放时间不长，温度较高，有阳日常养生知识大全光直射到土豆表面，都想想促使土豆长芽。

发芽时，在出芽的部位进而许许多多 酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，发生改变为供芽生长的物质。在许许多多 物质转化日常养生知识大全经历经历接着 ，会进而许许多多叫做龙葵碱的毒素，它们许许多多生物碱，有溶血和刺激黏膜的起着。人想想吃了发芽的土豆，会再次本身 恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，产生时都有进而心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。

烹调时加醋有好处 当土豆前前不久发芽，还生长得比很是大时，想想将芽和芽眼挖掉一块，其余其他部分想想想想吃的，许许多多 接着 的毒素还集中在芽眼及区域的其他部分，毒素还也没扩展。想想进行上述处理方式，仍会残留一其他部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去绿皮，用水浸泡半小时后再加工食用。

那么土豆不宜炒丝或炒片吃，想想红烧、炖想想煮。想想龙葵碱遇酸易分解，许许多多 烹调时可加些醋。 要预防土豆长芽，的话把它贮再次本身 低温、也没阳光直射的之地 。想想生芽过多、且土豆皮的表面早就变为黑绿色就切忌再吃了。

土豆发芽了想想吃吗?答案吧您原因 是不是，这要很据土豆发芽的程度来基本确定，想想发芽程度不同类型 ，烹饪的方法一也该一定程度发生改变才行，要记住哦!