陈皮泡水喝有什么好处和注意事项

陈皮是一种常见的中药材，也是一种美味的茶饮，它有很多的功效和作用，比如健脾胃、化痰止咳、降血压、美容养颜等。但是，陈皮泡水喝也有一些需要注意的地方，否则可能会影响药效或者对身体造成不良影响。下面就来介绍一下陈皮泡水喝的正确方法和常见误区。

首先，我们要选择合适的陈皮。陈皮一般分为新会陈皮和广州陈皮两种，其中新会陈皮质量更好，香气更浓郁，药效更强。陈皮在晒制过程中会因为水分的蒸发而卷缩，如果切得太大，就会卷得很厉害，影响泡水时的效果。所以我们要选择切得较小、卷得较少、颜色较深、香气较浓的陈皮。如果买到了卷缩很厉害的陈皮，可以用少量水喷洒在上面，然后放在芦席上晾一晚上，第二天就会变得平整了。再将大块的陈皮切成小块，重新晒干就可以了。

其次，我们要用合适的水温和时间来泡陈皮。陈皮中的有效成分比较耐高温，所以我们最好用开水来泡陈皮，这样可以促进营养物质的释放，也可以激发出陈皮的香味。一般来说，泡三次就差不多了，每次泡10分钟左右。这时候陈皮中的营养物质基本都泡出来了，颜色也变得很淡，几乎没有味道了。再泡就没有意义了，而且也不卫生。

最后，我们要注意不能将陈皮水隔夜喝。因为陈皮水在放置过程中会受到空气、温度、细菌等因素的影响而变质或者发酵。特别是在夏天，常温下放置一天就可能变味或者变酸。这样喝了不仅没有药效，还可能对身体造成伤害。所以我们最好是当天泡当天喝，不要放在保温杯里放一夜。如果想要保持温度和口感，可以用玻璃杯或者玻璃罐来泡陈皮水。