[食谱养生]植物精油有什么功效和作用,植物为何要制作精油,

阳光，空气，水，孕育出这个星球上的生命，也使植物产生了精油。精油的发现来源于西方炼金术的奇迹。古人在炼金的过程中，萃取出植物的芳香植物，他们相信一株植物必定是受到日月、星辰、地球的运行，潮汐、土壤、雨水，这些环环相扣的能量，才能转化出这样具有魔法特征性的神秘精华，可以说是大自然的恩赐。

进入20世纪后，新时代的科技取代了传统思想、透过科学研究发现，植物经过几亿年的演化，发展出精油这样类似人类血液的物质，当然不是为了给人类使用，而是为了让自己更能生存在这个地球上。只不过这些精油在帮助植物的生理功效时，恰好也能带给人类相似的作用。以下为植物精油的主要功能：

1、帮助生长与代谢

精油分子小，可以穿透植物组织加速氧气，养分的运输，以及废物代谢。

2、调节激素（荷尔蒙）

植物的各种生长表现和靠激素的作用，激素的量过多或过少都会造成危害。而精油是传讯物质，能帮助植物体降低过多的激素、提高过少的激素，维持平衡状态。

3、对抗病毒、细菌、真菌

精油能阻止有害的病原增生，却不会杀死益菌，而且植物每年会根据环境气候的变化，改变精油的成分比例，让细菌无法对其产生抗药性。

4、对抗紫外线伤害，盐害

紫外线是放射线的一种，容易让细胞恶化，进而引发癌症或产生变异。精油中的一些分子会锁住紫外线，不让细胞受到这种放射物质的伤害，或是能将伤害降到最低。另外有些精油成分，可让生长在海边的植物避免因为养分过高而散失水分，是很好的保湿物质。

5、在森林大火中存活

富含挥发性的精油，可以让火迅速点燃，变成大火，依照或网上少的特性，靠近底边的植株、跟根部和地上种子就能存活，等火灭之后再次重生。

6、帮助受损部位愈合

精油会流向伤口部位，让伤口迅速凝结预防感染。

7、吸引虫媒，鸟媒协助授粉

费洛蒙效应，让动物喜欢靠近，以便将花粉传到更远的地方。

8、驱除有害的虫类，动物

某些成分的气味让虫蚁，动物不喜欢靠近，借此避免被吃掉。

9、发出警讯

某些成分具有一定的毒性，是为了避免其他植物入侵地盘，也可避免被动物吃掉。

10、与同类沟通

精油像是传讯密码，让同类型植物互相沟通，一片森林中如果有一颗树木被砍掉，其他树木就会发出不同以往的精油气味，将此讯息传讯出去。

以上这些精油功能都是植物数亿年来演化结晶，而人类也能善用在自己身上，帮助身心回复到喜悦平衡的境界。从植物精油的存在可以佐证，地球上生命应该要互相扶持，互相成长的。