有谁能介绍上海菜吗？你想写一个食谱吗？

上海料理不说肉啦，哦~ 这个网站记录了100多种上海菜的制作方法，所以请参考更多信息。享受它，先生。*^_^*[制法]（一）剥虾皮，加入500g水混合，将虾分两次洗净，用水冲洗后取出，放入篱笆排水，在通风场干燥30分钟后，用杰布干燥，将蛋白、MSG、精制盐、淀粉、苏打放入碗中，油混合，2？把它放在冰箱里4小时。 （2）将油放入锅中，当它达到60%的热量时，用勺子把虾打碎，当虾九岁时，倒入树篱中，浸泡油。 （3）将高汁、味精、盐、淀粉混合制成汤，将原锅放在火上，放入虾，将汤翻几次，用油放入面包中。1、青花鱼原料活青花鱼2尾 活青花鱼250克熟火腿3片竹笋5片水香菇1只做法1：治疗河豚，从背上取出切，从背上切几刀，在下清水锅中加入调味料、生姜块、葱段、碎片沸腾，用小火煮入汤盆。2）将一锅水放在贝壳下面，然后放入锅中。3）倒入鱼汁，煮沸蛤蜊汤，加入香菇和煮熟的火腿片煮熟，然后倒入锅中。2、双色虾原料新鲜虾500克土豆丝250克番茄酱25克的做法土豆丝装模，炸成土豆酱。在虾咸味、胡椒等调味料下，在5成热油中平滑成熟。在平底锅里烤成鲜红色的番茄酱，把虾切成两半，放进土豆锅里，围绕着盘子。另一半虾仁下火锅，煮料酒鸡汤，调好味道后淋香油装在盘中央即成3、上海中炒面原料：上海中粗面1/2斤，椰菜4两条，红肉4两条，葱1条，姜2片，大蒜蘑菇1粒，调味料：2汤匙酱油，1/2茶匙糖，少许胡椒，1汤匙芝麻油，1/2茶匙调味粉。 方法1，切碎红肉后，用1/2茶匙生粉和1茶匙水洗净。2.粗面条用沸水冷却，排干，用两汤匙油和少量酱油彻底洗净。3、用两杯红锅烧，炸开姜线，赞赏酒，平瘦线，加入西兰花炒一下。 在红锅里放两汤匙，把香蒜炸开，粗面条用力炒，加入切片肉、西兰花和调味料，然后把洋葱片炒到盘子里。4、蒸毛蟹材料淡水蟹2500克，棉白糖150克，葱，姜端50克，香醋，酱油100克，香油20克。 练习-用绳子夹住螃蟹，固定螃蟹的脚。将洋葱、生姜、醋和糖浸泡，然后分成十个小盘子。您的位置：知道爆料馆>地区>广东>将蟹上笼蒸熟取出，解，放入盘子5，源原料已米猪脚肉丁各50克肉清汤熟鸡丁各75克熟腹丁豆白糖各25克熟猪脂150克水生海米10克湿40克做法：将鸭砂炭片、鸡丁、肉丁、腹丁、竹笋丁、水海米、花生放入碗中搅拌均匀。烤熟的猪油多达40%，把虾滑出来，然后取出。锅里炒红辣椒炒红油，加入已混合的鸡丁等，加入味酱油白糖豆酱肉清汁沸腾，用小火烤3分钟，混合湿淀粉梯度，将成熟虾和剩余肉清汁沸腾，加煮，将成熟的猪脂煮，注入鸡丁上即可。6、水晶虾原料选育大河虾500g，卵清1个，味精5g，精盐7.5g，淀粉15g和苏打粉4g混合，油600g（实际消费40g），油1g。1、去掉虾壳，加入500克水，将虾分两次洗净，用水洗净后取出，放入树篱排干，放置通风口干燥30分钟，然后用干净布烘干，将蛋清、味精、精制盐、淀粉、苏打粉放入碗中，加入油搅拌，放入冰箱2？把它拿出来4个小时。2、将锅放入油中煮，当虾加热到60%时煮，用勺子迅速撒上，当虾成熟时，在树篱上浇油。3、将汤、味精、盐、淀粉混合做汤，将原来的锅放在火上，放入虾，将汤翻几次，加油，压面包。版权声明：版权声明：上述内容的作者已申请原创保护，未经许可不得复制。有关授权事项、反对或投诉本内容，请与网站管理员联系。我会尽快回复你的。非常感谢您的合作!