柚子皮的神奇功效，教你做出美味又健康的柚子茶

柚子是一种水分十足的水果，吃起来酸甜可口，对身体有很多益处。但是很多人吃完柚子后，都会把柚子皮扔掉，其实这是一种浪费。柚子皮不仅可以当作中药材，还可以制作成柚子茶，喝起来香甜爽口，还能预防和治疗一些疾病。柚子茶虽然好喝又有营养，但是很多人不知道怎么做。其实柚子茶的做法很简单，只需要准备好柚子、蜂蜜、冰糖和清水就可以了。下面就给大家介绍两种不同的柚子茶的做法。

方法一：全果制作

这种方法是利用整个柚子来制作柚子茶，包括果肉、果皮和白瓤。这样做出来的柚子茶更加浓郁和香气四溢。

所需材料：柚子500克、蔗糖100克、槐花蜜250克。

注意事项：不要用桂花蜜，因为桂花蜜的味道太浓，会盖过柚子的香气。另外要选用容量大于1000毫升的玻璃瓶来装柚子茶。

步骤如下：

1. 把玻璃瓶放在水里煮沸5分钟进行消毒，然后晾干备用。

2. 把柚子放在65度左右的温水里洗净，并浸泡5分钟。这样可以去除表面的污垢和杀菌，同时也可以让柚子皮的毛孔张开，更容易吸收蜂蜜。

3. 把柚子擦干后剥开，分成三部分：果皮、白瓤和果肉。把果皮切成约4厘米长、0.1厘米宽的细丝；把白瓤切成同样大小；把果肉剥出来去掉皮和籽，只留下果肉。

4. 把果肉放在一个大碗里用勺子或者搅拌机把它搅碎成泥状。

5. 把搅碎的果肉和切好的果皮、白瓤放进玻璃瓶里，加入蔗糖和槐花蜜，搅拌均匀。

6. 把玻璃瓶密封好放在冰箱里保存，大约10天后就可以食用了。时间越长味道越好。

方法二：果皮制作

这种方法是只用柚子皮来制作柚子茶，果肉可以另外食用或者做其他用途。这样做出来的柚子茶更加清爽和解渴。

所需材料：柚子一个、蜂蜜500克、冰糖100克、盐一勺、清水适量。

步骤如下：

1. 把柚子表面涂上一层盐，用刷子刷洗干净，然后用清水冲洗干净。

2. 用刀把柚子最外面的黄绿色的皮削下来，尽量削薄，不要带上里面的白瓤，否则会有苦味。这一层皮是柚子茶的精华所在，富含香气和药效。

3. 把削下来的柚子皮切成约3厘米长、1毫米宽的细丝，放在盐水里浸泡一个小时。这样可以去除多余的水分和苦味，也可以增加柚子皮的香气和韧性。

4. 把浸泡好的柚子皮放在清水里煮10分钟，让它变软，然后捞出来沥干水分。

5. 把煮好的柚子皮和冰糖放在一个干净无油的锅里，加入一小碗清水，用中小火熬一个小时，直到水分收干，柚子皮变成金黄色并有光泽。注意要经常搅拌，防止粘锅。

6. 等柚子皮凉下来后，加入蜂蜜，搅拌均匀。就做成了蜂蜜柚子茶，装在密封罐里放在冰箱里保存，喝的时候用温水冲一下就可以了。

柚子茶的功效