黄皮寄生茶的神奇功效和制作方法

黄皮是一种生长在潮汕地区的水果，它有着酸甜可口的果肉和香气四溢的果皮。但是你知道吗，黄皮树上还有一种寄生植物，它的叶子也可以泡水喝，这就是黄皮寄生茶。黄皮寄生茶不仅有着清香的味道，还有很多的功效与作用，比如预防感冒、消炎止痛、去膻解毒等。黄皮寄生茶的制作方法也很简单，只需要将新鲜或干燥的黄皮寄生叶洗净后放入水中浸泡半小时，然后用大火煮沸，再用小火熬制半小时，就可以饮用了。

除了黄皮寄生茶，黄皮果也可以用来煮水喝，它的果实、种子和根都有很高的药用价值。其中最常见的就是用黄皮果煮羊肉汤，这是一道非常补身的汤品，可以滋补气血、强壮阳气、驱除寒冷。要想做出一锅美味的黄皮羊肉汤，首先要将羊蹄用火烧去毛发，并刮洗干净。然后将羊蹄切成大块，并放入锅中加水和姜片一起煮开。去掉浮沫后转小火炖两个小时，再放入切好的白萝卜和黄皮果。继续炖至羊肉和白萝卜都烂透，最后加入盐、酱油和蚝油调味即可。这样一锅黄皮羊肉汤就做好了，喝起来鲜香浓郁，不仅能去除羊肉的膻味，还能增加汤汁的酸甜度。

如果你不喜欢喝汤，也可以用黄皮果来做其他的美食。比如用黄皮果和年糕来炒肉片，这是一道很下饭的菜肴。做法也很简单，只需要将黄皮果切成条或片，并用水泡软。然后将肉片用淀粉、盐和酱油拌匀腌制一会儿。接着将小青菜洗净切段，并分开叶子和茎部。再将大蒜切碎备用。锅里热油后放入蒜末爆香，再加入青菜茎和肉片翻炒至变色。然后放入年糕和黄皮果一起炒软，并加入青菜叶继续翻炒。最后撒上盐、味极鲜酱油和蚝油调味，就可以出锅了。这道菜的口感丰富，有年糕的软糯，有肉片的嫩滑，有黄皮果的酸甜，还有青菜的清爽，非常适合家常饭。

黄皮果不仅可以做成美食，还可以做成蜜饯保存。这是潮汕人的传统做法，可以让黄皮果在无鲜果的时节也能品尝。制作黄皮鼓的方法也很简单，只需要将新鲜的黄皮果去皮去核，然后用盐水浸泡一天，再用清水洗净。接着将黄皮果放入锅中加入白糖和水煮开，再转小火熬制至浓稠。最后将黄皮果捞出晾干，就可以装入罐子保存了。这样做出来的黄皮鼓色泽金黄，味道甘甜，可以当作零食吃，也可以泡茶喝，非常美味。