[食谱养生]北方木瓜的功效与作用,北方的药用木瓜,

木瓜是一种营养丰富的水果，含有大量的维生素C，对人体有很多益处。吃木瓜可以健脾胃、通乳抗癌、杀虫止痛、抗痉挛等。但是吃木瓜也要注意适量和禁忌，下面就来介绍一下木瓜的好处和注意事项。

木瓜的好处

1、木瓜中含有一种能分解蛋白质的酵素，叫做木瓜酶，它可以帮助人体消化和吸收食物，增强脾胃功能。

2、木瓜中还含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，它们可以抵抗结核杆菌和一些寄生虫，如绦虫、蛔虫等，因此吃木瓜可以起到杀虫止痛的作用。

3、木瓜中的凝乳酶可以促进乳汁分泌，对产后缺乳的妇女有帮助。而番木瓜碱还可以抑制淋巴性白血病细胞的增殖，对治疗血癌有一定的效果。

4、木瓜果肉中的木瓜碱还可以缓解肌肉的痉挛和疼痛，对于小腿抽筋等情况有良好的治疗作用。

5、木瓜是一种低热量高水分的水果，每100克只有32千卡的能量，而水分含量高达89%。同时，木瓜中还含有17种氨基酸，其中色氨酸和赖氨酸是人体必需的氨基酸。色氨酸可以促进神经传导物质的合成，有助于睡眠和镇静;赖氨酸可以参与葡萄糖代谢，有助于抗疲劳和提高注意力。

6、木瓜中的脂肪含量很低，而且大部分是不饱和脂肪酸，它们可以帮助排出体内多余的胆固醇，预防动脉硬化和心血管疾病。

7、木瓜中还富含维生素C、B以及钙、磷等微量元素和胡萝卜素等物质，它们可以促进新陈代谢和抗衰老，还可以美容养颜和润肤。

吃木瓜的注意事项

1、虽然吃木瓜有很多好处，但是也要适量食用。因为番木瓜碱对人体有微毒作用，过多食用会损伤筋骨和腰膝。另外，过敏体质者也要慎重食用。怀孕期间更不能吃木瓜，因为木瓜中的凝乳酶会引起子宫收缩，导致腹痛和流产。

2、体质虚弱和脾胃虚寒的人，不宜食用冰冻的木瓜，否则会加重脾胃的负担，引起消化不良。最好是食用新鲜的木瓜，或者制成木瓜汁、木瓜酒等。

3、南方的番木瓜可以生吃，也可以做成蔬菜和肉类一起烹饪。北方的宣木瓜多用于药用，不适合鲜食。

木瓜的日常用法

1、木瓜汁

将新鲜的木瓜切成小块，榨出汁液，与牛奶或冰糖混合，可以做成美味的木瓜汁。木瓜汁可以养颜、醒胃、润肤，常喝可以让皮肤变得光滑细腻。

2、木瓜酒

将新鲜的木瓜洗净晾干，去掉头尾和籽，切成小片(保留果皮)。将木瓜片和冰糖按一层一层的顺序放入玻璃瓶中，然后倒入米酒，密封好瓶口，放在阴凉处。静置三个月后，滤去渣子，装入小瓶中保存。木瓜酒可以健脾开胃、通乳抗癌、杀虫止痛等。

3、木瓜莲子大枣汤

将新鲜的木瓜去皮去籽，切成小块。将莲子、大枣洗净。将所有的材料放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火煮约40分钟。加入适量的蜂蜜调味。这道汤可以补气养血、健脾益胃、润肠通便。